[오커] 파나마 호세 게이샤

Panama Jose Geisha

오늘의 커피: 파나마 호세 게이샤 

기본 정보

- 날짜: 2024.09.23

- 장소: 테라로사 양재역점

- 가격: 12,000원

- 원산지: 파나마

- 지역: Boquete

- 농장: Don Pepe Estate(돈 페페 농장)

- 생산자: Vasquez Flores Family

- 품종/가공방식: 게이샤(Geisha)/워시드(Washed)

- 수확: 2024.1 ~ 4

추출 정보

- 추출 방식: 핸드드립

- 물 온도 / 커피:물 비율 / 추출 시간: 모름

향미 프로필

- 아로마: 재스민 향

- 과일 노트: 멜론(허니듀), 사과

- 기타 노트: 머스캣

Tasting Note

- Jasmine, Honeydew, Muscat, Apple, Elegant

개인적인 평가

- 맛: 멜론과 사과, 꽃 향이 난다. 이 꽃 향이 아마 재스민 향인 듯?

- 산미: 어느 정도 있음, 과일 맛이 많이 나서 상쾌한 느낌

- 후미: 뒷맛은 꽤 깔끔하다. 텁텁함이 남지 않는다.

총평: 가격이 6천 원이라면 매일 마실 것 같다.

1. 분쇄된 원두 향을 맡았을 때는 에티오피아 시다모 하마쇼 워시드가 더 끌렸는데 오늘은 안 된다고 해서 오늘 되는 것들 중에 가장 끌리는 걸 선택했다. 

2. 게이샤는 너무 비싸서 살까 말까 했지만 실패 없는 선택이었고, 다만 가격이 너무 비싸다! 

3. 아이스로 주문했는데, 첫맛에 멜론 맛이 많이 느껴졌는데 시간이 지날수록 점점 사과 맛만 많이 난다. 뒷맛은 여전히 깔끔하긴 한데 한 번씩 씁쓸함이 느껴진다. 근데 있다 없다 하는 느낌?