에비스

10대 맥주

에비스

에비스(ヱビス / YEBISU)는 삿포로맥주(サッポロ)가 만드는 일본 대표 프리미엄 맥주 브랜드로, “감칠맛이 풍부하고(旨味)、여운이 두툼한(ふくよかなコク)” 캐릭터를 전면에 내세워. 시작은 1890년 2월 당시 “본격 독일 맥주”를 목표로 설비·원료·기술자를 독일에서 들여와 양조를 시작했고, 1890년 2월 25일 ‘恵比寿ビール(에비스 맥주)’를 출시. 원래 박람회 출품명은 ‘다이코쿠(大黒) 맥주’를 쓰려 했는데 상표 문제가 있어, 같은 칠복신(七福神) 계열의 ‘에비스(恵比寿)’로 바꿨다는 이야기가 공식 자료에 나와. 에비스 맥주 출하를 위해 1901년 ‘恵比寿停車場’(적하 전용 역)이 생겼고, 그 뒤 ‘에비스(恵比寿)’라는 지명이 형성됐다고도.

에비스 기본형(ヱビスビール)은 “향이 튀기보단, 고급스럽게 둥근 몰트감 + 길게 남는 여운” 쪽으로 설계. 공식 브랜드 메뉴에서 자주 보이는 축은 ヱビスビール(기본형), プレミアムエール(에일 계열), プレミアムブラック(흑맥주 계열), 琥珀ヱビス プレミアムアンバー(앰버), CREATIVE BREW(실험/한정 시리즈), 福ヱビス(길상 콘셉트 라인).

체험 포인트: YEBISU BREWERY TOKYO는 에비스 덕후라면 여기 거의 “성지”. 개업일: 2024년 4월 3일. 장소: 도쿄 시부야구 에비스 가든플레이스(恵比寿ガーデンプレイス) 내. 시설 콘셉트는 뮤지엄(과거) + 브루어리(현재) + 탭룸(미래)로 구성, 탭룸에서는 상시 6종 정도를 제공. 여기 전용 플래그십으로 ‘ヱビス ∞(인피니티)’ 및 ‘∞ ブラック’ 같은 “현장 한정” 맥주도 발표/운영.

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