일본의 주방, 오사카

2024년 여름방학

대부분의 미국대학교는 교수들만 1년 중의 9개월만 고용계약을 맺습니다. 저희 학교의 경우는 9개월의 연봉을 12개월에 나누어서 주는데 뉴저지의 Monmouth University 같은 학교는 교수가 원하면 방학 3개월은 월급이 안 나옵니다. 즉 여름방학 3달 동안은 고용상태가 아니기 때문에 회의도 하면 안 되고 업무 이메일도 보내면 안 되고 학생이 보낸 이메일에 답장도 하면 안 되고 허락 없이 다른 학교에서 일을 해도 괜찮습니다. 물론 현실은 이 정도로 엄격하게 적용하지는 않습니다. 아 그리고 미국의 대부분의 주립대학교는 여름방학이 3 달이고 겨울방학이 1 달입니다. 여름기간에 농장에서 일손도 필요하고 100년 전에는 거의 에어컨이 없어서 생긴 전통인데 21세기에 여전히 대부분의 주립대학교가 이런 전통으로 여름방학이 겨울방학보다 훨씬 깁니다.

하여튼 그리하여 여름방학 동안에는 눈치 보지 않고 아무 곳에서 아무 일이나 하여도 됩니다. 저는 작년 여름방학 3달 동안 한국과 일본을 여행하였는데 그중 가장 좋았던 곳은 부산이랑 오사카였습니다. 오사카에서 보름 정도 지내다 한국으로 돌아왔는데 너무나도 만족스러웠습니다. 특히나 일본의 주방이라고 불리는 오사카의 음식은 정말로 최고였습니다.

혹시나 내년에 안식년을 받게 되면 오사카에서 2달 정도 어학연수를 할 생각입니다. 혹시나 오사카에 어학원 아시는 분 계시면 추천 부탁드립니다.

일단 오사카 도착하면 식도락부터 시작해야 합니다. 말육회랑 야키토리는 지금도 생각이 납니다.

일본에 왔으면 오코노미야키랑 카이세키 요리도 먹어야 합니다.

칵테일바에서 칵테일도 한 잔 하고, 오뎅바에서 스지탕에 사케도 한 잔 해야죠.

그 외의 먹거리도 대만족.

또 하나 너무 좋았던 것은 도돈부리 근처에서 밤늦게 같이 안전하게 산책이 가능하다는 사실. 대부분의 미국 도시에서 밤늦게 산책을 할 수가 없습니다.

결론: 어학원에 등록하고 한달살기하고 싶다.