김포공항 국내선 전용메뉴 커퓨타임
한국공항공사X라운지바이술펀 전용 메뉴 론칭
한국공항공사X라운지바이술펀의 김포공항 전용메뉴 커퓨타임
지난주 목요일 품평회에서 예상보다 더욱 극찬받고 7점 만점에 6.3 이상(기주 맘에 안 든다고 2점 준 거 하나 빼면 6.8) 높은 만족도가 나왔습니다. 금주 테스트 판매, 차주부터 바로 시판합니다.
1. 쉿! 남들은 모르는 공항의 시간, 커퓨타임(Curfew Time)
커퓨타임이란, 공항 인근에 사는 주민들의 항공기 소음 피해를 줄이고자 야간 시간대에 항공기 공항 이착륙을 제한하는 제도입니다. 비상 상황을 선포한 항공기 외에는 이착륙이 불가능합니다. 쉽게 말하자면, 야간통행금지의 항공기 버전이랄까요?
김포공항의 경우 23-06시까지이며 이로 인해 수익성이 악화되는 단점이 있습니다. 도심 내 공항일수록 야간 비행이 없는 이유가 바로 이 커퓨타임 때문이죠.
모두가 잠든 시간을 이르는 공항 용어로 "커퓨타임"이란 말이 있다는 건 사실 저도 이번에 메뉴 개발하며 처음 알게 됐어요. 브랜드 빠돌이인 저에게 이런 단어는 너무도 매력있지 않겠어요?
공항 사업을 하지 않았다면 평생 모르고 살았겠죠!
공항 사업이 제 사업 경력에서 가장 처절하게 힘들었고 준비할 땐 지쳐서 밤마다 울었습니다. 지금도 자금난에 쫓기게 만든 디파짓 비즈니스입니다. 하지만 타사업에 비해 손익분기점까지 도달하는 게 좀 더 길다는 점 빼면 장점이 더 많은 영역입니다.
꼭 성공하고 싶어요! 많이 도와주십시오.
2. 무형문화재 이형근, 이봉주 부자(父子)가 만드는 방짜유기
죄송합니다.
바른 말 한번 할고 넘어갈게요.
"여러분들이 쿠팡이나 백화점에서 파는 방짜는 다~~ 가짭니다."
이형근 선생님 방짜를 접한 사람 중 그 누가 공장 제품을 살까요?
금도,
메탈도 아닌
은은하게 빛나는,
약간의 장미빛이 도는 로즈골드의 우아한 광택에
쓰면 쓸수록 손맛이 녹아나는 방짜유기의 진정한 매력,
제가 영국 왕실 선물로 기꺼이 택하는 장인의 손맛입니다.
포트메리온?
저리가세요.
감히 지구상에서 가장 아름답다고 생각하는 그릇입니다.
아, 오해는 마세요.
저는 바나나 이파리에 오른손으로도 잘 먹는 사람이니까요.
3. 4Q 출시될 국가 문화유산(구. 문화재) 테마 술 "창덕"
조선의 비밀, 현대에 부활하다.
비원으로 더욱 유명한 창덕궁 후원의 아름다움을 한잔 술에 담다!
궁궐 중 유일하게 유네스코문화유산에 등재된 창덕궁,
2021년에 문화청유산청(구. 문화재청)과 함께 브랜드 개발한 제품을 올해야 출시하게 되었습니다.
창덕 후보로 고르고 있는 백경증류소의 여러 버전 중 53% 쌀100% 소주를 기주로 활용하였습니다.
다소 날카롭고 개성강한 느낌이 있지만 푸딩의 단맛 때문에 오히려 강강으로 레시피를 뺐습니다.
오크에 숙성시킨 다양한 전통주로 테스트하였으나 혼자가 아니라 위스키 푸딩과 함께이기에 좀 더 개성 강한 베이스를 활용하였습니다.
궁궐을 마셔요, 창덕 -
올해 10월에 한정판으로 출시됩니다.
(구매, 제휴 문의는 이미 받고 있습니다. 거의 경매/옥션 수준)
싱글라이스, 캐스크스트렝스, 3년 숙성 60-70%의 한국 최고 증류주를 최상의 아름다움으로 만끽하세요.
4. 달콤한 푸딩과의 조화
바이러닉의 푸딩은 사진만 보고도 맛이 짐작되었습니다. 역시나 부드러우면서 미끈덩한 단맛이 누룩 증류의 향취와 찰싹 붙더라고요.
사이즈가 너무 크지만 커스터마이징이 되지 않아 칵테일 1잔 추가를 하면 원래 세트가 2인 커플용이 될 수 있게 번들링하였습니다. 상품 개발의 묘미는 바로 이런 거죠.
"안 되면 되게 하고, 공장의 프로세스를 망가뜨리지 말 것."
제조사를 컨설팅하는 프로페셔널이라면 막무가내로 제품 출시를 하지 않습니다. 모두가 상생하는 길을 선택합니다.
아, 푸딩에는 버번을 뿌려 쓴맛으로 강단맛을 잡아 두번 내려 3년 숙성한 한국의 소주 칵테일과 함께, 커퓨타임 플레이트는 완벽한 동서양 술의 조화를 만듭니다.
1인 플레이트 3.0~3.3만, 세트 5.0이라는 고가에 판매될 예정입니다. 한 세트 30만원이 넘는 무형문화재 방짜유기에 최고의 페어링을 맛 보세요!
퍼스트클래스의 경험을 모두에게,
열심히 일한 여러분들의 하늘 여행길 행복은 술펀이 책임집니다.
앞으로도 최고의 맛과 스토리텔링으로 진정한 한국의 문화를 전세계에 전파하겠습니다.
#제주맛집 #제주여행 #제주가볼만한집
