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이화주(梨花酒).

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퇴계 이황의 32세손이 직접 소개하는 고려 왕실의 전설의 술, 이화주(梨花酒).

이 술은 천 년 전 고려 왕실에서만 맛볼 수 있었고, 1000원 지폐 속 퇴계 이황이 건강식처럼 즐겼던 술입니다.

요거트처럼 떠먹는 독특한 형태와 쌀누룩(이화곡, 梨花麯)으로 빚어진 특별한 발효 방식으로, 지금은 전 세계 미슐랭 셰프들의 관심을 받고 있습니다.

https://youtu.be/90JtHDYsMao?si=LfkliMPeoqr5bFrn​