식중독 예방. 냉장고로 충분?

Jul 1. 2025

여름철 식중독 예방법

여름철이면 뉴스에 빠지지 않고 등장하는 단어,

바로 ‘식중독’입니다.

많은 분들이 냉장보관만 잘하면 괜찮다고 생각하지만,

실제로는 냉장고보다 더 중요한 예방 포인트가 있습니다.

이번 글에서는 여름철 식중독의 진짜 원인과

생활 속에서 반드시 실천해야 할

3가지 핵심 예방 수칙을 소개합니다.

조리 전/후, 육류·생선 만진 후, 식사 전

반드시 비누로 30초 이상 손씻기

손톱 속, 손등, 손가락 사이 꼼꼼히!

외출 후 손소독제만으로 끝내지 말고

흐르는 물 + 비누 사용이 기본

실온 음식은 2시간 이내에 섭취하거나 냉장보관

김밥, 유부초밥, 삶은 계란, 고기류는 특히 주의!

도시락은 보냉팩 또는 아이스박스 필수

남은 음식은 “괜찮겠지” 하지 말고 과감하게 버리기

육류/생선용, 채소/과일용 도마는 반드시 분리

사용 후 뜨거운 물 + 세제로 세척, 말린 뒤 보관

행주, 수세미는 매일 삶거나 자주 교체

음식 보관 시 68~70% 가득 찼을 때가 가장 안전

너무 꽉 채우면 냉기가 고루 전달되지 않음

생고기, 생선은 아래 칸에 밀폐 보관 (육즙이 아래로 흐르지 않도록)

냉장고 청소 주 1회, 문 여닫는 시간 최소화도 중요!

#식중독 #냉장고 #여름철 #식중독예방

keyword

김기덕 건강 분야 크리에이터 직업 의사

김기덕의 브런치입니다. 건강과 관련된 이야기들을 전달해 드리겠습니다.