제철 흰다리새우 요리 새우구이 레시피

가을 제철이 되면 새우 소금구이 만들어먹곤하는데 주말에 가족들과 먹으려고 흰다리새우 생물 주문해서 맛있게 구워 먹었어요~~

간단한 레시피는 영상으로 함께하세요

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반짝반짝 1분 레시피

[재료]

흰다리새우 600 g , 굵은소금 1.5 컵 , 프라이팬용 종이호일 2 장 , 식용유 약간 , 청주 1 숟가락

흰다리새우 600g 정도 준비하여 세척한 다음 한마리씩 먹기좋게 손질해줍니다. 머리 부분의 뿔과 입, 꼬리의 물총, 몸통의 수염과 다리 부분도 가위은 가위를 사용해 잘라내고 등 부분의 내장도 이수씨개로 제거해줍니다.

굵은소금 약간 뿌려 바락바락 문질러 세척한 다음 채반에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.

채반에 올린 상태로 청주 1숟가락을 고르게 뿌려줍니다.

프라이팬 위에 식용유를 약간 발라주고 그 위로 종이호일을 깔아줍니다.

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굵은소금을 넉넉하게 바닥부분으로 깔아주고

그 위로 손질한 흰다리새우를 테두리부분으로 겹치지않게 모양내어 올려줍니다.

열이 골고루 전달될 수 있게 센불로 1분 정도 가열한 다음 중불로 낮추어 뚜껑을 덮어 10분 구워줍니다.

10분 뒤 보면 색이 빨갛게 잘 익고 고소한 가을 제철 새우소금구이 완성합니다. 1~2분 정도 뜸을 들이면 탱글하고 촉촉하게 요리를 맛볼 수 있습니다.

굵은소금 위에 구워서 감칠맛 좋은 새우 소금구이는 다른 소스 없이 바로 먹어도 좋고 초장 찍어서 드셔도 됩니다.

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