기꺼이 줄 서겠노라.

소문난 성수감자탕

 저는 맛집이라며 몇십 분이고 줄에 서서 얌전히 기다리는 걸 이해 못 하는 1인입니다. 다만 이 음식점 웨이팅만 제외하고요!

전회사에 다닐 때 자주 갔던 이곳은, 포괄임금제로 묶인 야근을 달래줄 합리적인 보상이었어요. 밤 11시 12시고 대기줄이 끊이지 않는 소문난 성수감자탕. 이 특별할 것 없는 감자탕에 왜들 그리 홀렸을까요? 그것도 한국인뿐 아니라 외국인까지 말이죠.

사실 특별한 감자탕이 맞기 때문이에요…

아무리 봐도 일반 감자탕집과 같은 돼지등뼈인데 그것 같지 않은 부드러움에 고기가 살살 녹습니다. 담백한 감칠맛을 극대화한 빨간 국물은 뚝배기 원샷 때릴 수밖에 없고요. 느끼함 탁 잡아주는 맵싹한 고기 소스는 리필. 탱글 하게 씹히는 아삭한 우거지까지!

특히 맛있는 육수가 듬뿍 빠져나온 이 맑은 국물은 밥 한 숟갈 그리고 소주 한 잔 안주로 번갈아 먹다 보면, 식사를 다 마치기도 전에 벌써 다음 방문을 기약하는 맛이랍니다. 그렇게 10번도 넘게 또 와버렸네요.

혼자 가면 대기 없는(거의) 1인석에서 바로 식사 가능,

둘이 가면 평냉 같은 삼삼한 매력의 볶음밥까지 가능.

흰옷 입고 간 날에도 국물 튈 걱정 없는 포메이션(깍두기 유의)