"인도의 대표 음식 10가지 소개"

인도의 대표적인 음식여행

인도에 처음 갔을때 음식을 무엇을 먹어야 할지 당황했던 때가 있었다. 어딜 가든 마주하는 향취와 맛은 항상 새롭고 흥미로웠다. 오늘은 대표적인 인도 음식 메뉴 10가지에 대해 소개하고자 한다. 이렇게 목록을 만들면, 처음 인도 음식을 접하는 사람들에게 도움이 될 것 같다.

커리는 향신료가 풍부한 요리를 뜻하며, 밥에 조금씩 섞어 먹거나 인도식 빵인 난에 찍어 먹으면 최고다.

1.에피타이저 - 사모사(Samosa): 사모사는 인도 음식 중에서도 가장 대표적인 간식으로, 살짝 튀긴 외부 식감에는 부드럽고 풍부한 내용물이 가득해요. 주로 감자와 양파가 함께 사용되며, 각종 향신료가 곁들여져 감칠맛을 더해줍니다. 길거리에서부터 레스토랑까지 어디서나 찾아볼 수 있고, 고소한 향과 함께 씹는 맛이 일품입니다.

2.커리 - 치킨 마카니(Chicken Makhani): 치킨 마카니는 부드러운 치킨 조각들이 토마토 소스와 버터, 크림으로 만든 풍부한 맛의 커리입니다. 약간의 달콤함이 느껴지는 이 소스는 밥이나 난과 찰떡궁합이며, 어린이부터 어른까지 모두 좋아하는 인도 음식 메뉴 중 하나입니다.

3.커리 - 치킨 티카 마살라(Chicken Tikka Masala): 치킨 티카 마살라는 살짝 튀긴 치킨 조각을 더한 토마토 소스 기반의 커리로, 풍부한 향신료와 감칠맛이 일품입니다. 약간의 매운 맛이 더해져 있어 매니아들에게 인기가 많으며, 밥이나 난과 함께 즐기기에 딱 좋습니다.

4.커리 - 치킨 빈달루(Chicken Vindaloo): 치킨 빈달루는 강렬한 매운 맛이 특징인 커리로, 고추와 양파 등이 풍부하게 사용됩니다. 마늘과 식초를 더해 고소하면서도 매콤한 맛을 느낄 수 있으며, 라이스나 난과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

5.커리 - 치킨 코르마(Chicken Korma): 치킨 코르마는 순한 맛을 선호하는 사람들을 위한 커리로, 요거트와 크림을 사용해 고소하고 부드러운 맛을 내봅니다. 각종 향신료와 함께 조리되어 풍부한 맛을 즐길 수 있으며, 밥이나 난과 함께 먹으면 완벽한 식사가 됩니다.

6,커리 - 비프 사그(Beef Saag): 비프 사그는 시금치를 베이스로 한 소고기 커리로, 고소한 맛과 함께 풍부한 영양을 느낄 수 있습니다. 다양한 향신료와 함께 조리되어 특유의 풍미가 더해져요. 밥이나 난과 함께 먹으면 어떤 음식과도 잘 어울립니다.

7.커리 - 팔락 파니르(Palak Paneer): 팔락 파니르는 시금치 소스에 넣은 생치즈로 만든 채식주의자들을 위한 커리로, 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 풍부한 영양을 느낄 수 있으며, 인도 음식을 처음 접하는 사람들에게도 좋은 선택입니다.

8.커리 - 알루 고비(Aloo Gobi): 감자와 컬리플라워를 주재료로 하는 채식 커리로, 다양한 향신료와 함께 조리돼요. 고소하고 풍부한 맛이 특징이에요.

9.탄두리 - 탄두리 치킨(Tandoori Chicken): 오븐에서 구운 닭고기를 마리네이트한 인도 음식의 대표적인 메뉴 중 하나에요. 약간의 산미가 일품이며, 난이나 라이스와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.

10.난 & 라이스 - 비리야니(Biryani): 스파이스와 향신료가 가미된 쌀요리로, 주재료에 따라 다양한 버전이 있어요. 고기, 채소, 해산물 등을 넣어 만들며, 여러 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있어요.