에스프레소 제대로 알고 마시기
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
에스프레소 제대로 알고 마시기 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
에스프레소는 결코 마시기에 역겹고 쓰고 독한 음료가 아닙니다
참으로 마시기 즐겁고 기쁨을 주는 원두커피 음료입니다
마시기 어렵고 힘든 것은 여러 원인이 있겠지만 제대로 준비되지 않은 탓입니다
멋있게 보이려고 억지로 참고 마시는 것이 아니라 참으로 좋아서 마시는 것입니다...
저는 특히나 크레마를 좋아합니다 이 크레마의 상태도 가지각색입니다
색깔, 농도, 향, 맛, 거품의 크기와 단단함 등등이 어우러져서 하나의 향미를 만들어 냅니다
이부분을 즐기고 나면 바디가 들어오고 그 후에 진하디 진한 하트를 즐깁니다
자동머신에서는 아메리카노에 크레마가 있지만 수동기계에서는 만드는 방식상
아메리카노에서 크레마를 찾을 수가 없습니다
특히나 스페셜티 커피로 내리는 에스프레소는 더욱 향미가 훌륭합니다
또한 모카포트에서도 크레마를 살리기가 어렵습니다
제대로 된 에스프레소 즐기는 방법 분명히 있습니다!!
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
스페셜티 커피 로스팅 카페알트로
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