이디오피아 예가체프 첼바 G2 싱글오리진 아메리카노룽고
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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아메리카노 좀더 엄밀히 말하면 룽고로 내려봤습니다
약간 거짓말 보태면 꽃차같습니다
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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
깔끔하게 떨어집니다 사진상에서도 확인가능하겠지만
아메리카노는 이런 식으로 크레마가 안생기는 방식입니다 롱블랙은 아니지만,,
꽃향기 -- 제가 약한 부분입니다 -- 가 진동을 합니다
참고로 저는 향이 강한 음식 -- 깻잎, 방아, 산초, 오이, 샐러리등을 잘 못먹고
매운 것도 그렇게 즐기지 않습니다 다만 젓갈이나 치즈는 매우 좋아합니다
커피에서 향기롭다라는 단어에 가장 어울리는 커피입니다
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