도미니카 바라호나 AA 싱글오리진 롱블랙

스페셜티 커피로스팅 카페알트로

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도미니카 바라호나 AA 롱블랙으로 내렸습니다 온수에 더블 리스뜨레또로 내렸습니다

떫은 맛이 약간 올라옵니다만 발란스도 제대로 잡혀있고 맛 좋습니다

이 커피가 의외로 로스팅이 까다롭습니다 향미는 부드러운 편인데 생두는 매우 단단합니다

티피카종이 조금 그런 경향이 있습니다

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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

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