생식에 대해서 알고 계신가요?

건강 챙기셔야죠!

가공식품과 어떤 것이 들어갔는지 알 수 없는 음식이 넘쳐나는 시대에 

건강한 삶을 위해서 생식을 하시는 분들이 많이 늘었습니다. 

저도 건강을 위해서 가공된 식품을 최대한 피하려고 노력하고 있는데요, 생식이랑 무엇이고 안전하고 건강한 식단을 짜려면 어떻게 해야 할까요?

생식

생식이란 말 그대로 가공이나 가열없이 자연상태의 식품을 섭취하는 것입니다.

그런데 생식에도 종류가 있고 어떤 생식은 과할 때 위험하다는 것을 알고 계신가요?

생식에는 크게 3가지 종류가 있습니다.

생식을 위한 요리

생채식비건

완전히 동물성 식품을 배제하고 과일이나 야채로 식단을 채우는 것입니다.

건강상에 장점이 더 많지만, 전문적으로 영양소를 적절히 섭취하지 않으면 결핍이 일어날 수 있습니다.

생채식

생채식비건에서 육류, 생선, 가금류를 배제하고 달걀이나 우유 같은 동물성 식품은 허용하는 것입니다.

하지만 가공하지 않은 날음식으로 섭취하기 때문에 생우유나 달걀에 있는 박테리아에 노출이 될 수 있습니다.

생잡식

모든 음식을 허용하지만, 가공하지 않은 날 것으로 음식을 먹습니다.

이런 경우에는 건강상 이점보다 단점이 더 커질 수 있으니 피하는 것이 좋다고 생각됩니다.

건강하게 식단을 지키고 싶다면,

먼저 내 상태를 정확히 파악하는 게 중요할 것 같아요.

내가 지금 어느 정도 생식까지 버틸 수 있는 몸인지 확인하고 

나의 몸에 맞는 생식을 시작하는 것이 어떨까요?

건강한 몸을 위해서 생식을 하더라도 

본인에게 맞는 생식을 공부하고 시작하는 것이 좋을 것 같습니다!

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