- 집밥반찬 레시피
후라이를 벗어나자!
이렇게 만들었어요.
준비재료
달걀 5개, 파, 식용유
1. 달걀을 그릇에 담아 포크로 풀어주세요.
우리 친구들에게
달걀 깨는방법을 알려 줄때는
어른이 하는 것 처럼 그릇의 가장자리에 툭툭 치거나
테에블 바닥에 톡톡 치는 모습을 보여주지 마세요.
그릇의 가장자리에 툭툭 칠 때는 껍질이 그릇 안에 들어가요.
바닥에 톡톡 칠 때는 힘조절의 어려움으로 바닥에서 깨져요.
손바닥 위에 달걀을 올리고
밑에는 그릇을 두고
숟가락을 세워 모서리로
달걀의 가운데 부분을 톡톡
치도록 지도하세요.
달걀중앙에 금이 가면
숟가락을 내려 놓고
두 손으로 가운데를 벌려요.
2. 파를 썰어요.
3. 달걀에 파를 넣어 섞어요.
4. 팬에 식용유를 넣고
5. 달걀을 부어요.
주걱으로 저어주고
바닥이 익으면
나누어서 넣고 구워요.
우리 친구들은
국자로 떠서 넣을 수 있도록 지도해요.
6. 노릇해지면 뒤집어서 구워요.
모짜렐라 치즈를 위에 솔솔 ~
피자같은 달걀부침이 된답니다.
by 한국요리치료연구소
http://cafe.daum.net/cooktherapy
기존의 요리레시피를
대상자에 따라
방법을 알고
방향을 제시하고
방식을 만들어 갑니다.