미나리비빔밥
입맛이니? 밥맛이니?
멀리서 찾아온
봄소식 미나리가
상할까봐
하루 세끼를 미나리밭으로 인도하샤
그래도 즐거운 식탁입니다.
이렇게 만들었어요.
미나리 한줌, 고추장, 참기름, 통깨,
1. 미나리를 쫑쫑 썰어서
청도미나리는
부드럽고 연하여
길게 썰어도 ok
2. 볼에 담아 그 옆에 금방 지은 밥도 푸고
3, 참기름, 통깨, 고추장을 한 숟가락 넣었죠.
4. 골고루 골고루 비벼 주세요
이렇게 ~ 이렇게 ~
간소하고 간단하지만
마트에서 구입한 미나리가
만만치 않아요.
이파리를 어느정도 제거하고
물에 식초를 서너방울
휘휘 저어
미나리의 줄기를 담가 두었다가
헹구어 내게 했어요.
친구들이
쫑쫑쫑 써는 것이
쉽지 않아요.
그래서
손으로 해 봤더니
........
상상에 맡길게요.
사진 생략입니다.
그래서
생채나물이라
써는 활동은 생략하고
초고추장 만들기와
골고루 잘 비비기를
목표 수정
한손에 그릇잡고
숟가락을 잡은
다른 한손을
사용해 보자고 했는데
그릇이 막 !
도망가요.
힘 조절이 어려운거에요.
선생님이
그릇을 꼭 잡는 방법을 알려 주어야 해요.
힘을 어느정도 조절해야 되는지
친구의 손을 잡고
반복적으로 활동해 줍니다.
by 한국요리치료연구소
장애인 집밥반찬 레시피 입니다.