감자조림,필러를 사용해요

필러사용 익히기, 감자조림

준비재료

감자5알, 간장2숟, 물2컵, 고추가루반숟, 물엿1숟, 파, 고추, 다진마늘반숟

위의 재료는 어른들 식성에 맞춘 것!

아이와 매운것을 못먹는 분들은

고추가루, 고추는 빼 주세요.

그냥

감자간장조림으로 콜~

만드는 방법

1. 감자의 껍질을 제거하고

tip

우리친구들의 감자껍질 벗기기 활동에는

가능하다면 큰 감자를 주세요.

그리고

필러사용법과 안전에 대해

반복 설명 해 주세요.

어르신들은 감각이 떨어져

감자와 필러가 따로 움직인다는 것!!!!

알고 계세요~

2. 납작하게 썰어 물에 씻는다.

(감자의 전분을 빼 줘요)

3. 팬에 감자와 물을 넣어 파글파글 ~~

중간불로 익혀 줍니다.

4. 반쯤 익으면 간장을 넣고 다시 파글파글 ~

'반 쯤 익었는지 어떻게 알아요?

젓가락으로 콕 찔러 봅니다요.'

5. 고추가루를 살살 ~ 뿌려 주고

뒤적이며 다시 파글파글 ~

6. 파와 고추는 어슷하게 썰어서

7. 감자 위에 올려주고

8. 강한 불로 졸여 주세요.

간장물이 베이도록 중불로,

국물이 많으면 강불로,

불조절을 하면서

자글자글 졸여줍니다.

tip

우리 친구들과는 불조절이 어려울 수 있으니

처음부터 마무리까지 중불로

사용할 수 있도록 합니다.

우리친구들과는 고추, 고추가루, 다진마늘은

넣지 않고

감자껍질 손질하고 썰어서

팬에 삶아 간장, 올리고당을 넣은

간장조림 ok.