찹쌀 대신 메밀가루 놀라운 효과?

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찹쌀 대신 메밀가루 놀라운 효과?

원래 버섯 들깨탕에는 찹쌀가루가 들어가야

쫀득하고 무게감도 있어 좋습니다

그런데 찹쌀은 그냥 쌀가루보다 열량이 높고

GI 지수도 아주 높아요

그래서 먹으면 혈당이 급격히 올라갈 수 있습니다

그래서 찹쌀 대신 메밀가루를 쓰면 좋습니다

메밀가루는 열량이 낮고

루틴 같은 좋은 성분도 들어 있어

건강과 맛 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있습니다

https://youtube.com/shorts/zcBtL2BSujU

버섯 들깨탕에 찹쌀가루 대신 **메밀가루**를 사용하면 혈당 관리와 건강에 놀라운 효과를 기대할 수 있습니다. 찹쌀가루는 열량이 높고 글루코스 인덱스(GI)가 매우 높아 당뇨나 혈당 스파이크 우려가 있지만, 메밀가루는 이와 달리 열량이 낮고 GI 지수가 낮아 혈당 상승을 억제할 수 있습니다.[1]

### 메밀가루의 장점

- **혈당 안정 효과:** 메밀가루는 찹쌀가루와 달리 당 흡수가 천천히 이루어져 혈당 스파이크를 막고, 당뇨 환자들도 부담 없이 활용 가능합니다.[1]

- **저열량·고영양:** 메밀은 찹쌀보다 열량이 낮고, 식이섬유와 단백질이 풍부합니다.[1]

- **루틴 함유:** ‘루틴’은 항산화·혈관 강화 성분으로, 심혈관 건강과 혈압 조절에 도움을 줍니다.[1]

- **식감·영양 개선:** 메밀가루는 탕을 자연스럽게 걸쭉하게 하면서, 쫀득한 찹쌀 느낌도 일부 살려줍니다.[1]

### 활용 팁

- 버섯 들깨탕에 메밀가루를 풀어 넣으면 찹쌀의 쫀득함을 대신하면서 건강한 풍미와 영양을 더할 수 있습니다.[1]

- 다이어트, 당뇨, 혈관 건강이 걱정되는 분들에게 특히 좋은 조리법입니다.[1]

찹쌀 대신 메밀가루를 사용하면 열량 부담을 줄이고, 혈관 건강과 혈당 관리에 훨씬 더 유리한 ‘헬시 업그레이드 버섯 들깨탕’을 만들 수 있습니다.[1]

[1](https://buouo.tistory.com/1785)

버섯 들깨탕의 찹쌀가루를 메밀가루로 대체하면

열량은 낮추고 혈당 상승을 막을 수 있으며

루틴 등 건강에 좋은 성분까지 섭취할 수 있어

더 건강한 보양식으로 즐길 수 있습니다

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