하나에 1200원짜리로 연 매출 수억,귀농인들 술렁
귀농 시장을 흔든 ‘두릅 한 그루’의 파급력
종근 하나당 1200원으로 시작해 연 매출 수억 원을 올렸다는 농가의 이야기가 귀농·귀촌 커뮤니티를 뜨겁게 달구고 있다. 전남 보성에서 특수 품종인 ‘카멜레온 두릅’을 재배하는 이춘복 씨의 사례다.
소규모 작물로 알려졌던 두릅이 고소득 작물로 재조명되면서, 은퇴 후 농업을 고민하던 예비 귀농인들 사이에서도 관심이 빠르게 확산되고 있다.
봄나물의 한계를 깬 ‘카멜레온 두릅’의 경쟁력
기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지카멜레온 두릅의 가장 큰 특징은 수확 기간의 파격적인 확장성이다. 일반 두릅이 4~5월에만 수확되는 반면, 이 품종은 3월부터 10월까지 장기간 수확이 가능하다.
제철이 아닌 시기에도 두릅을 공급할 수 있어 가격 방어력이 높다. 계절과 기온에 따라 초록에서 보라색으로 색이 변하는데, 이는 안토시아닌 성분이 풍부하다는 신호로 기능성 식재료로서의 가치도 함께 주목받는다.
노동력은 줄이고 수익은 높인 재배 구조
기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지이춘복 씨 부부는 하루 2~3시간의 작업으로 30~40kg의 두릅을 수확한다고 설명한다. 1kg당 약 2만 원 선에서 거래돼 하루 수입은 최대 80만 원에 이른다.
가시가 없어 수확과 손질이 쉽고, 두릅이 빽빽하게 자라 잡초 관리 부담도 적다. 또한 사포닌과 안토시아닌 등 식물 내 성분이 강해 병충해와 야생동물 피해가 거의 없다는 점도 노동 강도를 낮추는 요인으로 꼽힌다.
성공을 좌우한 결정적 요소, ‘배수 관리’
두릅 / 게티이미지뱅크그가 재배 성공의 핵심으로 꼽는 것은 단연 배수 시스템이다. 두릅나무는 뿌리에 물이 고이면 쉽게 고사하기 때문에 토양 관리가 성패를 가른다.
실제로 이 씨는 경사진 지형에 깊은 골을 내는 방식으로 물 빠짐을 극대화했고, 농약 없이도 안정적인 생산이 가능한 환경을 구축했다.
현재는 2000평으로 시작한 농장을 1만7000평까지 확장하고, 겨울 수확을 위한 스마트팜과 자동화 시스템까지 도입한 상태다.
‘돈나무’ 신화 뒤에 숨은 현실적 과제
두릅 / 게티이미지뱅크카멜레온 두릅은 분명 귀농인에게 매력적인 작물이다. 긴 수확 기간과 높은 생산성, 관리의 편의성은 기존 농업의 한계를 넘어선다.
그러나 초기 종근 비용, 아직 제한적인 판로, 향후 공급 과잉 가능성 등은 반드시 짚고 넘어가야 할 현실이다. 성공 사례만을 보고 뛰어들기보다, 규모 설정과 시장 분석, 유통 전략까지 준비된 접근이 필요하다.
카멜레온 두릅은 ‘기회’일 수 있지만, 준비 없는 도전은 또 다른 리스크가 될 수 있다.