샤인머스캣 생크림 케이크 만들어봄

몇달전에 찍어둔건데

정리해서 올리려고 했지만

평일 시간도 없고 쉬는 날은 눕기 바쁘잖아.

사진 대충 올려버리자.

계란 3개, 설탕 넣고

핸드믹서로 흰자머랭 치다가

노른자 3개 넣고 돌림

박력분 고운체에 받쳐서 반죽에 섞는다.

반죽끝나기 전

10분전 오븐예열 180도 ON

센불에 구우면 지진나지까

170도 35분 굽는다.

제누와즈 하나 굽는데

설거지 나오기 시작한다.

그래 이정도면 됐다.

식어라~!

1.5cm 일정한 두께로 썰자.

좀삐딱해도 괜찮아~!

생크림 바르면서 수평 맞출거니까

설탕 10%넣고 핸드믹서 돌리자.

샤인머스캣 물로 씻어서

키친타올에 물기제거

시럽바르고 생크림 툭~!

환공포증 주의

그 위에 생크림 도포

평평해지게 케이크판 돌리고 돌리고~!

3단으로 해려고 했지만

생크림도 버글거리고

샤인머스캣 두툼해서 2단으로 끝내버리자.

계획은 원래 계속 바뀌는거

백설기 같은 아이싱 완성

남은 생크림은 데코하자.

인조나뭇잎은 전에 뚜레주르 케이크 사먹었는데

세척해서 남겨놨다 사용함

대충 짤주머니 생크림 장식하고

샤인머스캣 금가루 뿌렸음

버글거리지만 않았어도 성공각인데 아쉽다.

보통 버글거리면 생크림 남겼다가 넣으면 다시 살아남

내부가 샤인머스캣 생크림이

골고루 들어가야 하는데 부실함

그래도 재료는 잘못이 없는거야.

동물성 생크림의 고급진 풍미가 좋더라.

유통임박 생크림 500ml 사다가

집에서 (실험) 만들어 먹기 딱~좋지.