황창연 신부 생태맘 냄새 없는 청국장
생태맘은 천주교 수원교구의 황창연 신부가 설립한 성필립보 생태마을에서 태어난 친환경 먹거리 브랜드입니다. 이곳은 오랜 시간 자연의 섭리를 거스르지 않는 유기농 농법과, 선조들의 깊은 지혜가 깃든 전통적인 제조 방식을 바탕으로 다채롭고 건강한 식품들을 세상에 선보이고 있습니다. 흙과 사람, 그리고 자연이 조화롭게 어우러지는 삶의 미학이 바로 생태맘의 모든 제품에 고스란히 스며들어 있습니다.
그중에서도 생태맘의 특별한 선물인 냄새 없는 청국장 가루는 많은 이들에게 사랑받는 품목입니다. 우리 땅에서 자란 귀한 국산 콩만을 엄선하여 참나무 장작불에 오랜 시간 정성껏 삶아내는 전통 방식을 고수합니다. 여기에 생태마을만의 독자적인 공법이 더해져, 청국장 특유의 강한 향은 온화하게 다듬고 고유의 깊은 풍미만을 온전히 살려냈습니다. 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 배려한 이 가루는, 우유나 두유에 부드럽게 타서 마시거나 요거트, 신선한 샐러드 위에 솔솔 뿌려 간편하게 건강을 챙길 수 있습니다.
평창의 청정한 고랭지에서 맑은 공기와 풍부한 햇살을 머금고 자라난 유기농·무농약 채소로 담근 김치 또한 생태맘의 자랑입니다. 일체의 인공적인 첨가물 없이 오직 자연의 순수한 맛과 아삭한 식감만을 살려낸 이 김치는, 사계절의 변화에 맞춰 제철 채소의 싱그러움을 가득 담아내어 식탁에 생기와 감동을 선사합니다. 이 외에도 구수하고 깊은 맛의 된장, 고추장, 간장 등 전통 장류와 함께, 미숫가루나 고소한 들기름 등 우리 몸에 이로운 건강한 식재료들이 이곳의 따뜻한 철학을 담아 소박하게 빛을 발하고 있습니다.
생태맘은 단순한 먹거리를 넘어서는 깊은 의미를 지니고 있습니다. 생명의 근원인 땅을 살리고, 자연 속에서 땀 흘리는 농부들에게 정당한 가치를 돌려주는 생태적 가치를 최고의 덕목으로 삼습니다. 이렇듯 선한 마음으로 모인 판매 수익금은 강원도 평창에 자리한 생태마을의 운영에 소중히 쓰이며, 더 나아가 지구의 환경을 보전하고 세상의 소외된 이웃들을 따뜻하게 보듬는 의미 있는 사업들로 아름답게 흘러들어갑니다.
강원도 평창의 해발 700m 청정한 고지대에 고요히 자리 잡은 성필립보 생태마을은 마치 한 폭의 그림처럼 평화로운 풍경을 선사합니다. 이곳은 피정을 위한 시설과 함께 운영되어, 방문객들은 잠시 세상의 번잡함에서 벗어나 자연 속에서 평온을 찾을 수 있습니다. 또한, 생태마을에 직접 찾아와 생태맘의 정성스러운 제품들을 만나보고, 자연과 하나 되는 특별한 생태 체험을 경험하며 진정한 휴식과 깨달음을 얻어갈 수 있습니다.
