갓 구운 것처럼 바삭하게 식빵 굽는 법
식빵 그냥 굽지 마세요! '얼음' 하나로 식빵 바삭하게 굽는 방법
맛있는 식빵을 사왔지만 얼마 지나지 않아 딱딱해지고 푸석해지는 식빵, 아깝지만 버려야 할까요?
빵을 구워도 금방 바삭한 식감은 사라져서 아쉬우셨죠? 오늘은 식빵의 바삭한 식감을 오래 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요. 그리고 식빵을 사용해 초간단 소금빵 만드는 방법까지 놓치지 마세요!
� 냉동 식빵 '겉바속촉'으로 즐기는 방법
① 식빵은 '바로' 냉동실에 보관하기
식빵의 유통기한은 3~5일로 매우 짧습니다. 특히 지금처럼 덥고 습한 여름엔 실온에 잠깐 두어도 곰팡이가 생기기도 합니다. 갓 사 온 식빵은 지퍼백에 넣어 냉동보관 해주세요.
�Tip
식빵을 냉동 보관할 경우, 수분이 빠져나가지 않아 처음 맛 그대로 즐기실 수 있답니다.
② 식빵을 프라이팬에 올리고 얼음 한 조각을 넣어주세요.
달군 팬에 식빵을 올리고, 빈 공간에 얼음 1조각을 놓아주세요. 얼음이 서서히 녹으며 촉촉하게 식빵을 데울 수 있답니다.
�Tip
얼음은 식빵에서 살짝 떨어트려 놓아주세요. 얼음이 식빵 가까이에 있으면, 얼음이 녹으며 생긴 물이 식빵에 바로 흡수되어 눅눅해집니다.
③ 다 구운 뒤엔 '세워서' 한 김 식히기
팬에서 식빵을 꺼낸 후 서로 맞닿게 세우거나 컵에 기대 식혀주세요. 뜨거운 식빵을 눕혀두면, 금방 눅눅해진답니다. 식빵을 세워서 식히면, 식어도 눅눅함 없이 바삭함이 오래갑니다.
식빵 한 장으로 '초간단 소금빵' 만들기
재료
식빵 2장, 우유 50ml, 부드러운 버터 2큰술, 꿀 2큰술, 굵은소금 약간
① 식빵 양면에 우유를 붓듯 살짝 적셔 주세요.
�Tip
우유 단백질이 열을 만나면 고소한 풍미를 더해 줍니다.
② 프라이팬에 버터를 녹인 후, 꿀을 넣어 잘 섞어줍니다.
③ 구워진 식빵을 꺼낸 다음, 소금을 살짝 뿌려 단짠 밸런스를 맞춰주면'초간단 소금빵' 완성!
� 마무리하며
얼음 한 조각, 세워 식히기, 그리고 식빵으로 만드는 소금빵까지. 이 세 가지만 기억하면 언제든 집에서도 '빵집 퀄리티'의 행복을 누릴 수 있어요. 오늘도 따뜻한 식빵으로 든든한 하루 시작하시길 응원합니다!
