양주 메주
깊은 발효의 향기와 정성이 담긴 전통의 맛
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Mar 14. 2026 brunch_membership's
경기도 양주는 고유의 전통과 자연이 어우러진 곳으로 이곳에서 만들어지는 메주는 오랜 시간과 정성으로 완성된 발효의 미학을 자랑한다. 양주의 메주는 맑은 물과 깨끗한 환경 속에서 정성껏 빚어져 깊고 풍부한 향과 맛이 일품이다. 한 겨울의 추운 바람과 따뜻한 햇볕을 머금고 발효된 양주 메주는 전통 음식인 된장, 간장, 고추장의 밑바탕을 이루며 깊은 맛이 식탁에 감칠맛을 더해 준다.
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