필살기는 감추는 것

최강록이 노를 버리는 이유

최강록은 사라지고 싶어 한다.

오늘은 장안의 화제인물 '최강록'에 대해 글을 써보려 한다.

흑백요리사 2 우승을 거머쥔 인물로, 조림핑, 연쇄조림마 등의 별명을 가진 조림 요리를 잘하기로 유명한 일식 셰프이다. 이전 마스터셰프코리아에서 극찬을 받은 음식도 조림이었다.

그러나 그는 조림을 잘하는 '척'하고 싶지 않아 흑백요리사 2 마지막 라운드 음식으로 조림 대신 깨두부를 넣은 국물요리를 택했다.

깨두부는 오랜 시간 쉬지 않고 저어야 하는 근성의 요리로, 꾀부리지 않고 묵묵하게 노력하고자 하는 최강록의 자세가 드러나는 자기 점검의 음식이다.

또한 닭뼈, 순무, 호박잎과 성게알, 다시마와 같은 재료를 보면 최강록이 일식집을 운영할 당시에 장사가 끝난 후 남은 재료로 만든 요리일 것이라는 사람들의 추측도 이어지고 있다.

최강록 유튜브

이런 조금은 투박하고 심심해 보이는 음식이 우승을 안겨주고 많은 사람들에게 공감을 불러일으킨 것은 최강록이 삶을 살아가는 태도가 잘 담겨있는 음식이기 때문이다.

'음식 앞에 꾀부리지 않는다'라는 근성과 그저 자신은 주방의 평범한 요리사일 뿐이라는 인간성.

겸손의 표현이 아니라 자기 정제를 통해 늘 초유의 자세를 유지하고자 하는 의지가 부드럽게 드러난다.

이러한 그의 철학은 제작진과의 섭외 비하인드 스토리에서도 드러난다.

제작진이 남긴 말의 의중을 파악하는 최강록의 해석은 의미를 다루는 초점이 조금 다르게 느껴진다.

안성재 유튜브

섭외 당시 제작진이 최강록에게

시즌1에서는 불쏘시개가 되어달라,

시즌2에서는 완전연소가 되어 달라는 말을 들었다고 한다.

완전연소의 의미를 해석하면서, 불타서 없어진다면 '없어졌을 때 나는 어떻게 해야 할까'라는 고민이 들었다고 한다.

나의 해석으로는

"셰프님께서 완전히 이 프로그램을 불태워 주세요!" (=찢어주세요)

라는 느낌으로 받아들여지는데

최강록은 불태움 이후의 '사라짐'에 포커스를 맞추었다는 게 신기했다.

생각해 보면 최강록은 늘 사라짐을 염두에 두고 살아온 사람 같았다.

마스터셰프코리아 우승 이후 자취를 감춘 그는 주목받기를 부담스러워하는 성격으로

'물 들어올 때 노를 버린다'라는 말이 나올 정도로 방송 활동을 하지 않는 것으로 유명했는데

우승으로 인한 인기는 영원하지 않다는 것을 알고 오히려 조용히 사라지고자 하는 마음을 가지지 않았을까 싶다.

그렇다면 어떻게 사라지는 것이 좋을까,

잘 사라진다는 것은 어떤 것일까.

삶의 유한함 속에서 그는 좋은 막을 내리기 위해 주어진 하루하루를 최선을 다해 살아가고 있는 것은 아닐까?

후회 없는 완전연소를 위해 모든 것을 쏟아부은 최강록.

우승 뒤에도 묵묵히 삶을 이어나가고자 하는 마음.
그의 속도는 초조함에 빨라지거나 게으름에 멈춰서 있지 않다. 그저 천천히 나아갈 뿐이다.

남들은 알지 못할 정도로 느린 발걸음일지 모르겠지만 최강록은 꾸준한 노력으로 자신만의 길을 걸어가고 있다.

최강록은 자신을 드러내지 않는다.

그래서 궁금증이 생기고 더 알고 싶게 만든다.

느리게 그러나 꾸준히 절제된 모습으로

삶의 균형을 지키고자 하는 최강록의 태도는

바쁜 발걸음을 멈춘 채 잠시 나와 타인의 삶을

들여다보게 한다.

※최강록 님을 향한 주관적인 해석이 담긴 글로 열린 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다.