오늘 양식 요리는 세 가지

사우전아일랜즈드레싱, 햄버거샌즈위치, 서로인스테이크

왼쪽은 서로인스테이크~

등심(로인) 앞에 존경의 서가 붙어 서로인.

미디엄으로 굽는 게 관건이다.

레어가 되면 실격. 후덜덜

미디엄은 생각보다 짧은 시간에 처리.

오른쪽 위는 햄버거 샌드위치.

패티 모양을 잘 만들고 굽는 게 관건.

패티는 지방이 좀 있는 소고기 척아이롤.

소의 목과 어깨에 걸쳐 나오는 고기로

지방이 적당히 있다.

마지막 사우전아일랜드드레싱은

제목처럼 천 개의 섬이 떠 있는 것 같아

붙여진 이름이다.

피망, 양파 등 야채를 0.2센티미터로 찹해

마치 섬 같은 모양이 나온다.