새로운 가격 정책이 부른 역마진의 늪
에티오피아 커피는 우리에게 참 각별하죠. 특유의 화사한 꽃향기 때문에 로스터리 카페라면 결코 빼놓을 수 없는 오리진이기도 합니다. 그런데 요즘 커피 업계 분들을 만나면 에티오피아 생두 가격 때문에 걱정이 참 많으십니다. 연말부터 시작된 가격 상승 조짐이 생각보다 심상치 않기 때문인데요.
단순히 물가가 올라서 그런 걸까요? 그 내면을 들여다보면 조금 더 복잡하고 안타까운 사정이 숨어 있습니다.
지금 에티오피아 시장을 가장 잘 설명하는 단어는 '역마진'입니다. 한마디로 팔면 팔수록 손해를 보는 구조에 빠져 있다는 뜻인데요. 왜 이런 일이 벌어지고 있을까요?
우선 에티오피아 내부 상황을 보면, 커피 체리를 사들여야 하는 현지 가격은 계속 치솟고 있습니다. 그런데 정작 정부(ECTA)에서는 "이 가격 이하로는 해외에 팔지 마라"는 최저 수출 가격(MEP) 정책을 고수하고 있죠. 현지 매집가는 높은데, 국제 시장 가격이 정부가 정한 기준보다 낮아지면 수출업자들은 꼼짝없이 물건을 쌓아두거나 손해를 보고 팔아야 하는 진퇴양난에 빠지게 됩니다.
결국 이 엇박자가 공급망을 흔들고, 우리에게 닿는 최종 수입가를 밀어 올리는 강력한 압박이 되고 있습니다.
에티오피아 커피는 우리 비즈니스의 핵심인 만큼, 이런 변화가 올 때마다 가슴이 철렁하곤 합니다. 하지만 현지 정책이 어떻게 흘러가는지, 이 파도가 언제쯤 우리 메뉴판에 영향을 줄지 미리 이해하고 있다면 조금 더 차분하게 대처할 수 있지 않을까요?
에티오피아 정부의 정책 변화와 그로 인해 벌어진 역마진 사태의 실체, 그리고 앞으로 우리가 대비해야 할 점들을 정리해 보았습니다. 앞으로의 방향을 잡는 데 작은 힌트가 되었으면 좋겠습니다.
[기사 읽어보기] 에티오피아 커피 시장, 가격 정책이 초래한 역마진의 늪 https://blog.findmygreencoffee.com/에티오피아-커피-시장-가격-정책이-초래한-역마진의/
어려운 시기이지만, 정확한 정보가 로스터 여러분의 앞길을 밝히는 등불이 되길 바랍니다. '내 생두를 찾아줘'가 그 곁을 든든히 지키겠습니다.
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