바다의 3대 보배 중 하나 제철
‘전복’ 효능
바다의 3대 보배 중 하나 제철 ‘전복’ 효능
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※ 가을 제철 보양식 ‘전복’
-영양가 높고, 맛도 좋은 대표 해산물
-다양한 영양소 많아 챙기면 건강에 도움
※ 한의학 속 전복(全鰒)
-과거부터 복(鰒) 또는 포(鮑)라고 불렀다
-‘자산어보’에는 복어(鰒魚)라 명명했다
-‘본초강목’에는 눈에 좋다고 석결명(石決明)으로 명기했다
-‘동의보감’에도 석결명육 또는 복어라 칭하며, 장복하면 눈이 맑아진다고 했다
* 중국에서 꼽는 바다의 3대 보배 삼보(三寶)’
-전복
-상어지느러미
-해삼
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※ 전복에 풍부한 영양소
-비타민 B1(티아민)
-비타민 B12(코발라민)
-비타민 B
-칼슘‧인 등 미네랄
-타우린
-아르기닌
-글루탐산
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※ 제철 전복의 다양한 건강 효능
① 눈
-아미노산의 일종인 타우린 풍부해 시신경 피로 회복에 도움
-눈 피곤한 현대인의 시력 보호, 야맹증‧눈떨림 개선
② 임산부
-임산부에게 가장 필요한 비타민 B군 풍부
-과거 출산을 마친 산모에게 보양식으로 챙기던 음식
-칼슘‧인 성분은 산모의 뼈 건강, 미네랄 성분은 모유 분비 촉진
③ 뇌
-타우린 성분이 뇌 신경 활성화 및 인지 기능 도와
④ 간
-아르기닌‧타우린 성분은 담즙산 분비 촉진해 간 기능 개선
-노폐물 배출 및 신진대사 활성화로 피로 물질 생성 감소
⑤ 혈관
-타우린 성분은 혈관 속 콜레스테롤 제거에 효과적
-혈액 순환 개선해 고혈압 및 심‧뇌혈관 질환 예방에 도움
⑥ 피부
-비타민B‧C, 미네랄 등이 콜라겐 형성 촉진
-피부 탄력 높이고, 미백에 도움
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※ 싱싱한 전복의 조건
-살아있을 때는 움직이는 것이 보(補)여서 움직임이 있는 것을 구입한다
-움직임이 없으면 살 쪽에 흙이 붙은 흔적과 주름이 남아 있는 게 좋다
-살이 매끄럽고 반질반질 윤기가 있으면, 오히려 생명력을 잃어가는 것이다
※기억하세요!
전복은 성질이 찬 음식이어서 몸에 열이 많은 사람에게 잘 맞습니다. 사상의학에서는 전복을 태양인과 소양인의 음식으로 분류하며, 음기 부족에 따른 열감‧안구충혈 등에 사용합니다. 때문에 태음인은 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
도움말 : 영동한의원 김남선 대표원장
