[호텔뉴스] 더위 사냥에 제격인 빙수 프로모션!
<호텔 뉴스 오늘의 이야기>
1. 2025 여름 디저트
2. 여름 빙수 프로모션
안녕하세요 알아두면 쏠쏠한, 재미는 덤! 인 호텔 이야기를 들려드리는 에디터 주디입니다. 지난주에는 이르게 찾아온 여름을 맞이하며 '2025 얼리 서머' 프로모션을 소개해 드렸는데요. 오늘은 더운 여름을 시원하게 만들어줄 2025 여름 디저트 이야기부터 호텔업계의 '여름 디저트' 프로모션을 소개해 드릴게요. 그럼 지금부터 함께 만나보아요!.
달콤하게 시작하는 여름
2025 여름 디저트
사진 출처 : 파르나스 호텔2025 여름 디저트 트렌드
올해 여름 디저트는 작년과 비슷하게 '인스타그래머블(Instagrammable)'한 상품이 주목받고 있다고 합니다. 또한 건강과 웰빙을 강조한 가볍고 건강한 디저트에 대한 수요도 늘어나고 있어요. 호텔 및 유통업계는 망고, 딸기, 베리 등 과일을 활용한 상큼하고 시원한 디저트와 유제품이 없거나 식물성 재료를 활용한 디저트, 저당/저칼로리 디저트 등을 선보이며 소비자들의 마음을 사로잡고 있다고 합니다.
여름 하면 망고 빙수!
호텔업계는 여름 시즌을 맞아 다양한 디저트 프로모션을 선보이고 있어요. 그중 단연 주목받는 아이템으로는 '빙수'가 있는데요. 특히 '망고'를 주재료로 한 빙수가 다양하게 출시되고 있습니다. JW 동대문 스퀘어 서울 '더 라운지'에서는 프리미엄 제주 망고를 이용해 '제주 애플망고 디저트 빙수 세트'를 선보였고 애플망고 빙수와 함께 파블로바, 애플망고 타르트 등 다양한 디저트가 곁들여 제공된다고 합니다.
유명 브랜드와 협업한 빙수 프로모션?!
호텔업계는 매년 인기를 끌고 있는 망고 빙수 이외에도 다양한 빙수 메뉴를 출시하고 있습니다. 최근에는 유명 브랜드와의 협업으로 새로운 빙수 메뉴를 선보이는 호텔도 늘어나고 있는데요. 파르나스 호텔은 샴페인을 얼려 만든 '벨 에포크 샴페인' 빙수를 선보였습니다. 프랑스 샴페인 명가 '페리에 주에'와 협업해 만들어진 빙수는 샴페인 그라니타와 벨 에포크 특유의 청량감을 입체적으로 표현했다고 합니다. 안다즈 강남은 프랑스 왕실이 인증한 향초 및 향수 브랜드 '트루동(Trudon)'과 협업하며 '썸머 컬렉션 빙수'를 선보였습니다. 빙수는 트루동에서 새롭게 출시한 캡슐 컬렉션에서 영감을 받아 만들어졌고 유럽산 유크림으로 만든 얼음 위에 산딸기 콤포트와 다크초콜릿 크림, 솔티드 캐러멜 아이스크림 등이 조화를 이룬다고 해요.
디저트로 더위 사냥!
여름 빙수 프로모션
![[여름 빙수] 포시즌스 호텔 서울 빙수.jpg](http://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http://t1.daumcdn.net/brunch/service/user/cgWJ/image/M8h4HKvAlo_rPgIxd0YjZ4ouWCE.jpg)
사진 출처 : 포시즌스 호텔 서울포시즌스 호텔 서울 '프리미엄 빙수 2종'
| 기간 : ~2025/09/30
포시즌스 호텔 서울은 호텔 1층 마루(Maru)에서 '프리미엄 빙수 2종'을 선보였습니다. 신임 셰프 스티브 진(Steven Jin)은 로컬리티와 클래식을 테마로 한 글루텐 프리 빙수를 출시했어요. '제주 애플망고 빙수(Jeju Apple Mango Bingsu)'는 프리미엄 제주산 애플망고 2개 이상을 사용하여 만들었고 망고 엘더 플라워 소스를 더해 완성했습니다. '마루 빙수(Maru Bingsu)'는 한국 전통 디저트인 팥수를 현대적으로 해석해 우유 얼음과 수제 팥, 말차 크림이 어우러져 은은하면서도 쌉쌀한 매력을 담았다고 해요.
시그니엘 서울 '시그니처 망고 빙수'
| 기간 : ~2025/08/31
시그니엘 서울은 79층에 위치한 더 라운지에서 '시그니처 망고 빙수'를 선보였습니다. 더 라운지는 프랑스의 대표적인 미쉐린 3스타 셰프 야닉 알레노(Yannick Alleno)의 컨설팅으로 디저트를 선보이고 있다고 하는데요. 시그니처 망고 빙수는 얼린 우유를 곱게 갈아만든 눈꽃 플레이크 위에 애플망고를 썰어 올려 만들어졌습니다. 금가루 장식으로 화려함을 더했고, 상큼하게 퍼지는 망고 퓌레와 망고 펄이 풍미를 극대화한다고 합니다.
메리어트 이그제큐티브 아파트먼트 서울 '허니 비, 꿀벌 빙수'
| 기간 : ~2025/08/31
메리어트 이그제큐티브 아파트먼트는 레스토랑 파크카페에서 '허니 비, 꿀벌 빙수'를 선보입니다. 자연의 달콤함을 담아 만들어진 빙수는 겹겹이 쌓인 부드러운 밀크 플레이크와 폭신한 솜사탕 위에 지리산 벌꿀 집을 통째로 올린 점이 특징이고 바삭한 크루키와 바닐라 아이스크림, 수제 우유 캐러' 돌체 데 데체', 단팥 토핑을 더해 완성되었습니다.
모아두고 싶은 호텔•공간 이야기 속으로!
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오늘의 <호텔 뉴스>에서는 '2025 여름 디저트' 이야기와 호텔 업계의 '여름 빙수'프로모션을 소개해 드렸는데 어떠셨나요?. 모두 시원한 빙수로 더위 사냥하시길 바라며 오늘의 호텔 뉴스는 여기서 마치도록 하겠습니다. 전해드린 이야기가 도움이 되셨다면 공감과 댓글 부탁드려요. 다음 주에는 더욱더 다채로운 소식으로 돌아올게요.
Written by. 에디터 주디
