집밥 한상, 얼큰한 김치찌개와 담백한 닭살채소볶음

누구나 좋아하는 집밥 한상, 얼큰한 김치찌개와 담백한 닭살채소볶음

집에서 가장 자주 찾게 되는 메뉴는 역시 김치찌개입니다.
묵은지와 돼지고기가 만나 깊고 진한 국물 맛을 내고,

여기에 쌀뜨물을 넣으면 감칠맛이 더 살아납니다.

여기에 닭살채소볶음을 곁들이면 담백하면서도

영양 균형이 맞는 한 끼 식사가 완성됩니다.
닭고기의 고소함과 아삭한 채소, 굴소스의 감칠맛이 어우러져

누구나 부담 없이 즐길 수 있는 반찬입니다.

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는

김치찌개와 닭살채소볶음을 소개합니다.

1.김치찌개(Kimchi Stew)

▶ 재료 Ingredients
묵은지 1/8쪽 (Aged kimchi 1/8 head)
돼지고기 250g (Pork 250g)
청양초 2개 (Cheongyang chili peppers 2)
쌀뜨물 4컵 (Rice washing water 4 cups)
식용유 약간 (Cooking oil a little)

▶ 만드는 순서 Cooking Steps

㉠ 식용유를 두르고 김치와 돼지고기를 넣고 볶아준다.
(Stir-fry kimchi and pork in a pan with a little cooking oil.)

㉡ 쌀뜨물을 넣고 끓여준다.
(Add rice washing water and bring to a boil.)

㉢ 썰어둔 청양초를 넣어준다.
(Add the sliced Cheongyang chili pepper.)

㉣ 그릇에 담아준다.
(Serve in a bowl.)

2.닭살채소볶음 (Stir-fried Chicken with Vegetables)

▶ 재료 Ingredients
닭살 300g (Chicken meat 300g)
양파 1/2개 (Onion 1/2)
미니파프리카 1개 (Mini paprika 1)
꽈리고추 7개 (Shishito peppers 7)
굴소스 1숟가락 (Oyster sauce 1 tbsp)
알룰로스 1숟가락 (Allulose 1 tbsp)
소금 약간 (Salt a little)
후추 약간 (Pepper a little)
마늘 약간 (Garlic a little)

▶ 만드는 순서 Cooking Steps

㉠ 파프리카, 양파, 꽈리고추는 먹기 좋게 썰어준다.
(Cut paprika, onion, and shishito peppers into bite-size pieces.)

㉡ 닭고기 껍질 부분이 프라이팬에 닿게 올려 소금 후추를 뿌려가며 구워준다.
(Place the chicken skin side down in the pan and grill it, sprinkling with salt and pepper.)

㉢ 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
(Cut into bite-size pieces.)

㉣ 썰어둔 채소와 마늘을 넣어준다.
(Add the prepared vegetables and garlic.)

㉤ 굴소스로 간을 맞춘다.
(Season with oyster sauce.)

㉥ 알룰로스를 넣어준다.
(Add allulose.)

㉦ 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다.
(Add sesame oil and sesame seeds and mix well.)

㉧ 그릇에 담아준다.
(Transfer to a serving dish.)

㉨ 통깨를 뿌려 마무리한다.
(Finish with sesame seeds.)

▲ 완성된 식탁

집밥 메뉴로 빠지지 않는 김치찌개는 깊고 얼큰한 국물로

밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 음식입니다.
여기에 담백한 닭살채소볶음을 곁들이면

단백질과 채소를 함께 섭취할 수 있어 균형 잡힌 식탁이 됩니다.

특별한 재료 없이도 쉽게 만들 수 있는 메뉴라
바쁜 날에도 부담 없이 준비할 수 있는 든든한 집밥 한상입니다.

▼ 동영상으로 시청해 보세요^^▼

https://youtu.be/8wTjB4ySrd0