No. 2121 분라쿠

at Ueno

2025 0411

☆☆☆

* 분라쿠

* 키타니시 주조, 사이타마현 아게오시

* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠

* 두번의 열처리 중 저장시에만 열처리한 나마츠메

* 레몬과 같은 산미가 있는 사케라는 컨셉으로 만들어진 5년의 세월을 거친 BUNRAKU REBORN이라는 서브브랜드

* 사이타마현의 사케는 하나아비가 압도적으로 1위이나, 그에 못지않게 성장하고 있는 '사라'로 유명한 키타니시 주조의 사케

* 1894년 창업

* 분라쿠는 전통인형을 조작하는 일본의 전통예능의 이름으로 이 분라쿠의 삼위일체 정신을 계승하고 싶다고 창업자가 명명

文楽（ぶんらく）

純米吟醸

Reborn

精米歩合50%

生詰

北西酒造（きたにししゅぞう）

埼玉県 上尾市（あげおし）