No. 2333 키레이
at Ueno
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Oct 26. 2025 brunch_membership's
2025 0625
☆☆☆☆☆
* 키레이
* 키레이 주조, 히로시마현 히가시히로시마시 사이죠
* 전량 원형 정미
* 정미비율 60%의 쥰마이긴죠
* 주조호적미는 센본니시키 사용
* 신긴 이라는 분류는 진정한 긴죠라는 의미일듯
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일본거주 18년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2400여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.
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