No. 2363 다이신슈
at Takadanobaba
by
Nov 10. 2025 brunch_membership's
2025 0725
☆☆☆☆
* 다이신슈
* 다이신슈 주조, 나가노현 마츠모토시
* 여과와 열처리 하지 않은 무로카나마자케
* 병 채로 저장하는 빙쵸조
* 짜내는 작업을 최근의 야부타 방식이 아닌 술주머니를 목제 통에 겹쳐쌓고 힘을 가해 짜내는 후네시보리 채용
* 최대한 수작업으로 작업을 한다는 의미의 테잇파이
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일본거주 18년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2400여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.
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