No. 2521 마츠미도리
at Ueno
by
Jan 28. 2026 brunch_membership's
2521
2025 1218
☆☆☆☆
* 마츠미도리
* 나카자와 주조, 카나가와현 마츠다마치
* 정미비율 55%의 토쿠베츠 쥰마이슈
* 열처리를 시행한 히이레
* 효모는 마스미에서 채취한 협회7호 효모
* 주조호적미는 오카야마산 야마다니시키 20%, 나가노산 미야마니시키 80%
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일본거주 18년, 사케 소믈리에, 니혼슈검정, 도쿄시티가이드, 여행지리검정, 관광특산사 보유하고, 2400여 개의 사케를 마시며, 일본전국 제패한 경험으로 일본 문화를 소개합니다.
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