2024 0703
☆☆☆☆☆
* 쥬욘다이
* 타카기 주조, 야마가타현 무라야마시
* 정미비율 45%의 쥰마이다이긴죠
* 효고산 아이야마 주조호적미 사용
* 술을 빚고 나서 짜낼 때 처음과 마지막 부분의 사케가 아닌 가장 안정적인 층을 담은 나카도리
* 이자카야에서 단골이라고 메뉴에 없는 쥬욘다이를 일부러 가져와 줌
* 최근 사케 붐을 일으킨 장본인, 쥬욘다이
十四代
生詰め
播州 愛山
中取り
上諸白
純米大吟醸
精米歩合 45%
高木酒造
山形県 村山市
