가계약을 했습니다.
[나의 회고]
이번 주는 실제 장사를 위한 가게 자리를 알아봤습니다. 지난 중에 알아봤던 가게들 중에서 1등부터 4등까지 우선순위를 정했습니다. 기준은 최소 비용으로 최대 효과를 볼 수 있는 곳이었습니다.
4곳 모두 상권은 각각의 특색이 있습니다. 1곳을 제외한 나머지 3곳은 임대료가 동일합니다. 배달 전문점을 하려면 기본 설비들이 필요한데, 1등은 그런 비용이 제일 작게 들어갑니다. 제가 경험해보지 못했고, 잘 알지 못하는 전혀 새로운 분야다 보니, 리스크를 최소한으로 하는 것이 중요하다고 판단했습니다. 그래서 비용을 최우선 기준으로 잡았습니다.
지난 금요일에 저와 친한 지인분께 가게 자리를 함께 봐달라는 부탁을 드렸습니다. 그분께서는 공유 주방도 운영하고 계시고, 배달 전문점도 몇 개 하고 계십니다. 샵인샵 프랜차이즈 브랜드도 몇 개 가지고 계십니다. 이쪽 업계를 20년 넘게 해오셨기에 엄청난 노하우를 가지고 계십니다. 제게는 천군만마를 얻은 것과 같은 것입니다.
지인분께서는 제가 1등이라고 생각한 곳이 제일 적합한 것 같다고 해주셨습니다. 다만, 같은 공유 주방 내에서 다른 호실을 하는 것이 좋을 것 같다고 조언을 해주셔서 다른 호실로 진행하기로 했습니다. 그리고 금요일에 바로 가계약금을 걸고 계약을 진행하기로 했습니다.
목요일과 오늘은 형님 가게에 가서 직접 일을 배웠습니다. 목요일에는 장사꾼으로서 갖춰야 하는 마음의 자세, 태도, 밑반찬을 만드는 것부터 메인 요리를 하는 법, 포장하는 법, 재로 손질 및 준비하는 법까지 배웠습니다. 일요일에는 실제 주문을 받고 요리를 하고 내보냄으로써 실전 경험을 쌓았습니다.
13시간 동안 했는데 정말 힘들었습니다. 왕초보라 미숙한 것이 많았고, 실수도 많이 했습니다. 하지만 인내하며 잘 알려주셔서 정말 많이 배웠습니다. 목요일과 일요일에 배우며 메모했던 것들을 차주에는 찬찬히 정리하며 매뉴얼로 만들려고 합니다. 그게 제 전문이니까요.
하나부터 열까지 맨땅에 헤딩하며 배우는 게 쉽지 않지만, 또 한 번 성장하는 것이라 생각하며 열심히 하고 있습니다.
다들 건강 관리 잘하시고, 다음 한주도 의미 있게 잘 보내시기 바랍니다.
파이팅!!!
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2025년 29주 차 액션
0-1. 프로젝트 B
- 공유주방 추가 검색 및 방문
- 공유주방 가계약
- 조리 및 가게 운영 습득
0-2. 프로젝트 R
- 프로젝트 구상 HOLD
- 내용 정리 HOLD
- 스터디 ING
1. 하루 10분, 나를 고쳐 쓰는 시간 시리즈 월 매출 1,000만 원
- 상품 검수 및 수정 HOLD
- 텀블벅 판매 절차 리서치 및 정리 HOLD
2. 습관 형성 서포트 서비스, 의미 있는 하루 성장 DAU 1,000
- GPT 활용 과정 재수강 HOLD
3. Changers Company 설립
- 회사 규칙 문서 정리 HOLD
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2025년 30주 차 계획
0-1. 프로젝트 B
- 각종 계약 관련 서류 및 내용 정리
- 자격증 및 사업자등록증 발급
- 조리 및 가게 운영 매뉴얼 작성
0-2. 프로젝트 R
- 프로젝트 구상 HOLD
- 내용 정리 HOLD
- 스터디 ING
1. 하루 10분, 나를 고쳐 쓰는 시간 시리즈 월 매출 1,000만 원
- 상품 검수 및 수정 HOLD
- 텀블벅 판매 절차 리서치 및 정리 HOLD
2. 습관 형성 서포트 서비스, 의미 있는 하루 성장 DAU 1,000
- GPT 활용 과정 재수강 HOLD
3. Changers Company 설립
- 회사 규칙 문서 정리 HOLD
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※ 현재 나의 습관들
1. 백일의 기적 소원 쓰기 1352일 차
2. 나에게 쓰는 편지 읽기 1352일 차
3. 의미 있는 하루 1295일 차
4. 내 삶의 목표 읽기 1295일 차
5. 삶의 힘을 주는 메시지 읽기 1295일 차
6. 상체 스트레칭 1295일 차
7. 인생 핵심 문장 쓰기 1282일 차
8. 미닝풀 러닝 1148일 차
9. 종아리 스트레칭 1148일 차
10. 비흡연자 1128일 차
11. 듀오링고 1115일 차
12. 카페인 커피 안 마시기 1013일 차
13. 블로그 1일 1 포스팅 939일 차
14. 명상 929일 차
15. 하루 물 2.5리터 마시기 909일 차
16. 30분 이상 독서 905일 차
17. 건강 관리 실험 829일 차
18. 러닝 에세이 798일 차
19. 스쾃 775일 차
20. 푸시업 주 3회 7일 차 -> 일시 정지
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의-하!
당신만의 의미 있는 인생을 사세요.
유캔두잇.
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