집에서 영국 요리 즐겨요 '피시앤칩스'

오늘의 요리는 영국의 대표 요리인 '피시앤칩스'입니다. 대구나 가자미 등 담백한 흰살생선을 이용한 생선튀김과 감자튀김을 함께 푸짐하게 담아낸 요리죠. 자극적이지 않아 아이에게 주기에도 부담이 없고요. 엄빠는 시원한 맥주와 함께 하루의 육아 피로를 날릴 수도 있답니다. 

1. 반죽하기

대구살에 소금과 후추로 밑간을 합니다. 튀김가루 한 컵, 맥주 한 컵을 섞어 튀김 반죽을 만들어 주세요. 대구살에 튀김가루를 묻힌 뒤 반죽을 골고루 묻힙니다. 

2. 튀기기

반죽을 묻힌 대구살을 기름에 튀겨주세요. 살이 두툼하면 두 번 튀겨 속까지 잘 익도록 해주세요. 감자튀김을 튀겨낸 후 접시에 함께 담아내면 완성입니다. 

유튜브 크리에이터 은수저

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