하얀술 스파클링

5월 건배주 & 만찬주

신안

샴페인과 막걸리 예술축제

건배주 & 만찬주로

하얀술 스파클링이 선정되었습니다.

스파클링 막걸리는 표준화, 안정화하는 기술이 필요합니다. 해서 발효효모를 배양해서 사용하고 있습니다. 스파클링 막걸리 기술전수를 공표한 바 있습니다.

무농약 삼광쌀 사용으로 탄소저감 70.4%를 실천하고, 수분리 라벨 사용으로 분리수거 세척시 쉽게 라벨이 떨어질 수 있게 했으며. 멸종위기 식물인 매화마름 보존을 위한 논습지에서 공생하며 수확한 썰을 사용합니다.