208. 초우카이산(鳥海山)

스케치로 보는 일본술

펜 드로잉[초우카이산]

네이밍이 새+바다+산을 합성한 듯한데 잘 몰라서 찾아보니 아키타현은 북쪽에 있어서 겨울이 되면 적설이 많아 저온 장기 발효술 만들기에 딱 맞는 환경이고 물은 해빙한 초우카이산 (해발 약 2,236m) 으로부터의 풍부한 복류수를 사용한다고 해서 산이름을 따서 네이밍 했다고 한다. 보통 사케 네이밍은 지역명, 양조장 선대명이 많은 것 같긴 하다.

銘柄：鳥海山

酒造：天寿酒造

地域：秋田県

---------------------------------------------

브랜드：초우카이산

주조 : 텐쥬주조

지역：아키타현

@sean han