[카드뉴스] 고기 없어도 돼!
'효리네 민박' 채식요리 10 PICK
00
고기 없어도 돼!
'효리네 민박'
침샘자극 채식요리
10 PICK
01
브로콜리 수프
대세 그린푸드! 비타민 C가 레몬의 2배
시중에 판매하는 브로콜리 수프분말을 끓이고,
생브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금물에 살짝 데친 후
함께 조금더 끓여주면 완성
02
옥수수죽
어쩐지 짠한 손님 '황해씨'를 위해 이효리가 끓인 죽
배 아플 때도 괜찮아! 속이 편한 메뉴
찹쌀을 물에 풀어 끓이다가
잘 다진 옥수수와 꿀을 넣고 푹 익혀준다
03
양하
너무 질겨서 아이유가 먹다 끙끙댔던 그 채소
주로 윗부분만 먹어요!
남부·제주에서 즐겨먹는 채소
생강과 여러해살이풀로 특유의 매운 향이 입맛자극
04
성게미역국
바다에서 온 자양강장제 '성게알'
단백질이 풍부하고 소화·흡수에 좋은 엽산 함유량이 높다
미역국에 소고기 대신 성게알을 듬뿍 넣어주면 끝!
05
청각 비빔면
이효리가 좋아하는 해조류 '청각'
꼬들꼬들 식감에, 비타민·무기질이 가득~
매콤새콤하게 만든 비빔면에 살짝 얹어주면 완성
06
명란 파스타
아이유가 극찬한 고소한 그 맛!
단백질·비타민E까지 풍부
명란에 녹인 버터, 간장, 레몬즙을 넣고 골고루 섞은 후
삶은 파스타면과 버무려준다
김가루 고명은 옵션☆
07
아보카도 샌드위치
맛과 영양을 잡은 초간단 레시피
식빵에 달걀 프라이와 아보카도를 올린 후
케첩으로 간을 맞춘 샌드위치
08
바나나 사과 카레
과일과 카레의 만남!
평소처럼 요리한 카레에
고기 대신 바나나·사과를 넣어주면
매콤달콤! 카레의 신세계
09
단호박 수프
단호박 속 베타카로틴으로 눈 건강까지 챙기는 메뉴
전자렌지에 돌려 살짝 익힌 단호박을 조각내 손질하고
우유를 부은 후 핸드블렌더 or 믹서로 갈아준다.
볶은 양파를 넣고 우유를 더 부어 한소끔 끓이면
'지은이표' 단호박 수프 나왔습니다!
10
딱새우라면
제주 특산물 딱새우(딱총새우) 투하!
단단한 새우 껍데기를 벗기기는 좀 어렵지만
더 시원하고 얼큰한 국물이 완성된다
고단백 저지방 식품으로 영양소도 풍부한 음식
사진=JTBC '효리네 민박' 캡처
에디터 오소영 oso0@slist.kr
