요리의 화룡점정(畵龍點睛)
상차림에 대한 고찰
살바도르 달리의 기억의 지속에 영감 받다
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Oct 26. 2015
의식주(衣食住)와 의식(意識)의 주인(主人)에 관한 이야기를 상차림에 담아 여러분과 공유하고 싶습니다.
때때로, 요리를 하는 행위, 혹은/그리고 요리의 맛을 보는 즐거움 그 자체보다
'어떤 요리를 이렇게 담아내면 어떨까'라는 궁금증에
요리를 하게 됩니다.
초현실주의 작가, 살바도르 달리 (Salvador Dalí)의
기억의 지속 (The Persistence of Memory) 작품을 보다가
생각난 상차림
달리의 의하면 기억의 지속이란 그림은 달리가 명상 도중 경험한 환각 상태에서 본 이미지를 캔버스에 옮겼다고 한다.
이 작은 크기 (9 1/2" X 13")의 그림으로 달리는 28세에 세계적 명성을 얻었다. 이 그림은 Dawn Ades라는 평론가에 의해, '현실에 대한 무의식의 시공간의 상징 표현'이라고 해석되었다. 혹자들은 '알버트 아인슈타인의 상대성 이론 (Albert Einstein's Theory of Relativity)과 녹는 시계 (Melting Watch)가 연관이 있다'고 하였다. 하지만, 막상 달리에게 '녹는 시계가 상대성 이론에 영감을 받았는가'라는 질문에, 그의 대답은 저급했다고 평가되어진다.
달리 왈,
"카망베르 치즈 (Camembert cheese) 한 통이 햇볕에 녹는 것에서 영감을 얻었는데요."
나는 달리의 '기억의 지속'이란 작품에 영감 받아, 무의식의 시공간을 상징하는 녹는 시계는 고추 조각과 방울 토마토 반절로, 빨간 회중시계를 갉아 먹는 개미는 검정깨로 표현했다.
자, 이제, 
달리, 
달리 보이나, 
달리?