경제학 콘서트를 통해서 스타벅스를 읽다.
내가 좋아하는 스타벅스.
스타벅스 커피값에 담긴 비밀.
출근길에 들르는 목 좋은 스타벅스의 커피는 왜 비쌀까?
카푸치노 한 잔의 값 = 전기세+종이컶 값+커피 원액+마리아(직원)의 미소+우유 값+??
스타벅스의 가장 큰 장점은 수천 명의 사람들이 출퇴근하는 길목에 자리잡고 있다는 것이다. 지하철역 출구 근처나 사람들이 많이 붐비는 길가 코너 등 커피숍에 안성맞춤인 자리들이 있다.
이러한 위치에 존재하는 스타벅스는 높은 임대료를 지불해야 하고, 이것을 지불하면서도 편리하게 스타벅스를 이용하려는 고객들이 높은 가격의 카푸치노를 사 먹는 것이다.
고객들이 커피에 대한 높은 가격을 지불하는 경우에만 높은 임대료를 받을 수 있다. 편리하게 이용할 수 있는 커피에 높은 가격을 지불하려는 용의가 높은 임대료를 형성하는 주요인이다.
작가는 '어떤 사람들이 말하듯이 스타벅스가 진정 고객들이 사로잡는 매력이 있다면, 고객들의 발길이 쉽게 닿는 자리를 차지하기 위해 애써 노력할 필요가 없을 것이다.' 라고 말하지만, 고객의 입장에서 생각해보면 스타벅스가 고객을 사로잡는 특별한 매력이 있음은 분명하다. 이는 차후 다른 글을 통해서 이야기해보겠다.
지대가 상승하는 두 가지 요인은 무엇일까?
첫째, 좋은 땅에서 생산되는 곡식의 가격이 높기 때문에 더 많은 지대를 지불할 가치가 있는 것이다.
둘째, 선택할 수 있는 대안이 없기 때문에 좋은 땅에 많은 돈을 지불할 가치가 생긴 것이다.
이를 건물의 임대료가 비싼 이유로 대입하여 생각하면
첫째, 좋은 위치에서 판매되는 물건의 값이 높기 때문에 더 비싼 임대료를 지불할 가치가 있다.
둘째, 카페가 위치할 수 있는 더 좋은 대안적 상권이 없기 때문에 비싼 임대료를 지불할 가치가 생긴다.
카푸치노 한 잔의 값 = 전기세+종이컶 값+커피 원액+마리아(직원)의 미소+우유 값+값비싼 임대료
예전에는 스타벅스의 커피가 굉장히 비싸게 느껴졌지만, 요즘에는 다른 커피 체인점들의 가격도 그만큼으로 올라온것 같다. 그래서 어느정도 스타벅스의 커피값에 대한 납득이 생겼다. 또한 다양한 서비스들이 스타벅스를 찾게 만드는 요인이 된다.
경제 관련 분석이기에 다른 변인들을 제외시킨 것이겠으나, 이 책을 읽으면서 스타벅스의 인기 비결을 탐구해보고 싶은 생각이 들었다.
스타벅스가 근접성 좋은 곳(값비싼 임대료를 지불해야하는 곳)에 위치하는 것과 더불어 스타벅스 자체가 주변 임대료를 올려주는 경우도 생기기 때문이다. 상가 투자시에 스타벅스의 입점여부를 고려한다는 말이 이를 증명해 준다.
요즘들어서 더 많아진것 같은 스타벅스.
그 스타벅스를 좀 더 읽고, 보고, 맛보고 싶다.