외식 1위 메뉴 삼겹살, 더 이상 서민음식이 아니다
착한 가격으로 한국인들의 입맛을 사로잡았던 삼겹살은 최근 "돼지고기는 금값"이라는 말이 나올 만큼 더 이상 서민음식이 아닌 메뉴가 되었습니다. 밸류챔피언 애널리스트팀에서는 최근 인기 있는 돼지고기 전문 레스토랑 가격을 조사하고 대형마트에서 판매되고 있는 돼지고기 및 소고기 가격과 비교분석했습니다.
삼겹살은 한국인이 가장 사랑하는 외식 메뉴로, 10명 중 3명은 일주일에 한번 돼지고기를 먹는다고 답할 정도로 한국인의 돼지고기 사랑은 각별합니다. 하지만 삼겹살 가격은 과거 대비 두세배 이상 증가하며 더 이상 서민음식이 아닌 메뉴가 되어버렸습니다. 밸류챔피언 애널리스트팀에서는 2021년 현재 레스토랑 및 시중에서 판매되는 돼지고기 및 소고기 가격을 비교분석했습니다.
주요 조사 결과:
※ 삼겹살은 돼지고기 부위 중 가장 저렴하며, 부위 별로 최대 2.7배까지 차이나는 것으로 나타났습니다.
※ 대형마트에서 구매 시 한우 등심은 삼겹살에 비해 약 7배 차이가 나는 것으로 나타났습니다.
※ 외식으로 삼겹살을 먹을 경우 집에서 한우 등심을 먹는 것과 비슷한 가격을 지불하는 것으로 나타났습니다.
삼겹살은 돼지고기 부위 중 가장 저렴한 부위
3대 대형마트인 이마트, 홈플러스, 하나로마트 온라인몰에서 제공되는 돼지고기 부위별 가격을 비교한 결과, 가장 많이 소비되는 부위인 삼겹살 평균 가격은 100g 기준 1720원으로 밸류챔피언에서 조사한 4가지 부위 중 가장 저렴한 것으로 나타났습니다. 삼겹살에 버금가게 많이 소비되는 목살 평균 가격은 약 2300원으로 삼겹살보다 약 1.3배 가량 비싼 것으로 나타났습니다. 뿐만 아니라 돼지고기 특수부위에 해당되는 가브리살과 항정살 평균 가격은 각각 3439원과 4799원으로 삼겹살에 비해 약 2-2.7배 비싼 것으로 나타났습니다.
한우 등심은 삽겹살에 비해 얼마나 비쌀까?
밸류챔피언팀에서는 돼지고기 시중 가격을 보다 적나라하게 비교하기 위해서 동일한 대형마트 온라인 몰 3곳에서 한우 부위별 가격을 구하였습니다. 한우 등심 100g 기준 평균 가격은 1만 2563원으로, 삼겹살과 비교했을 때 약 7배 가량 비싼 것으로 나타났습니다. 4가지 부위 중 가장 비싼 종류는 차돌박이로, 100g 평균 가격이 1만7713원에 달하는 것을 알 수 있었습니다. 하지만 소고기의 경우 채끝살이나 차돌박이와 같은 특수부위들이 등심과 비교했을 때 약 1.2-1.4배 밖에 차이나지 않아 돼지고기 특수부위들이 삼겹살 대비 2배 이상 비싼 것과 대비됩니다.
최근 가장 인기있는 돼지고기 식당 가격은?
삼겹살은 가정에서도 많이 소비하지만 외식 메뉴로 가장 많이 소비되는데요. 최근 가장 인기가 많은 돼지고기 식당 5군데 메뉴 가격을 비교한 결과 삼겹살 100g 평균 가격은 8371원으로, 이는 대형마트에서 삼겹살 100g을 구매했을 때보다 약 4.8배 비싼 것으로 나타났습니다. 해당 평균 가격은 대형마트에서 한우 등심 100g을 구매했을 때와 비교했을 때 약 4200원 밖에 차이가 나지 않아 "돼지고기는 더이상 서민 음식이 아니다" 라는 말을 실감하게 합니다. 뿐만 아니라 돼지고기 음식점에서 찌개 및 음료/주류를 주문할 경우에는 추가 비용이 들기 때문에 집에서 한우를 먹는 것보다 훨씬 높은 가격을 지불하게 될 수도 있습니다.
맛있는 음식을 먹으면서 돈도 절약할 수 있는 방법
한국은 배달음식으로 삼겹살 구이를 주문할 수 있을 정도로 삼겹살이라는 메뉴에 대한 애착이 강합니다. 뿐만 아니라 외식은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것만이 아닌 친구들 및 가족과 함께 시간을 보내는 것에도 의미가 있습니다. 하지만 내 주변의 사람들과 좋은 음식을 먹으면서도 현명한 소비를 하는 방법이 궁금하시다면 밸류챔피언 애널리스트 팀이 선정한 최고의 음식점 할인 신용카드를 이용해 지출을 줄여보세요.
방법론
밸류챔피언에서는 최근 인기가 가장 많은 서울 내 돼지고기 전문점 5곳인 금돼지식당, 남영돈, 길목, 꿉당, 나리의집을 대상으로 4가지 부위 가격을 조사했습니다. 4가지 부위에는 삼겹살, 목살, 가브리살, 항정살이 포함되었으며 각 음식점에서 포함되지 않은 메뉴들은 N/A로 표기하였습니다.
밸류챔피언에서는 3대 대형마트인 이마트, 홈플러스, 하나로마트 온라인 몰에 기재되어 있는 돼지고기 및 소고기 부위별 가격을 조사하였습니다. 소고기 부위는 등심, 안심, 채끝살, 차돌박이등 4가지가 포함되었으며 돼지고기와 동일하게 100g 당 가격을 조사하였습니다.
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