전라 브루어리 여행 1 장앤크래프트 브루어리
JANG&CRAFT BREWERY
물맛 찾아 맥주 찾아 삼만리
전라북도 순창군
장앤크래프트 브루어리
JANG&CRAFT BREWERY
예부터 순창군은 물맛 좋은 고장으로 유명했습니다. 고추장 된장은 조선왕조 진상품으로 귀하게 여겨지고 지금은 앞에 ‘순창’을 붙여 유명 제품이 나올 정로도 명성이 자자도 합니다. 순창의 토양과 기후에서 만든 음식들은 아무리 해도 그 맛을 낼 수가 없다고 할 정도로 맛 좋기로 소문난 고장이기도 합니다. 특히 순창 강천산 응용 온천수는 한국의 좋은 물로 선정이 될 정도로 물맛이 좋습니다.
순창 물통골 약수터 (출처: http://mool.invil.org/index.html)
서울 강남에서 브루펍을 하던 장앤크래프트 브루어리도 이 물맛에 끌려 2015년 1월 순창에 터를 잡았습니다. 조선시대 이래 순창에서 가장 물맛이 좋기로 유명한 물통골 약수터가 바로 앞에 위치한 이곳은 순창 물로 맥주를 만드는 장앤크래프트 브루어리입니다. 위장병과 피부병에 효험이 있다고 알려져 1970년대까지 물맞이 행사가 열렸다는 물통골 약수터 지하 암반수가 맥주에 사용됩니다.
장앤크래프트 브루어리의 맥주 브랜드명은 이탈리아 명품 바이올린 과르네리 GUANERI입니다. 오랜 제작 기간과 장인들의 기술로 엄선된 바이올린처럼 명품의 울림과 깊은 풍미를 지닌 한국 크래프트 맥주를 선보이고 있다고 하는 바람을 담았습니다.
그 중 순창 지역명을 그대로 딴 순창 IPA Sunchang IPA)(6.5% ABV)는 홉 특유의 쌉쌀하고도 쓴 여운이 길게 남지만 혀끝에서 느껴지는 부드러움이 일품입니다.
보다 더 특별한 맥주를 원한다면 라우크비어 밤베르크 Rauchbier Bamberg (5.2% ABV)를 추천합니다. 국내에서 유일한 ‘훈연 맥주’로, ‘2017 대한민국 주류대상’을 수상한 장앤크리프트 브루어리의 자랑거리입니다. 너도밤나무를 땔감으로 피워 낸 연기에 보리를 훈제해 고소한 풍미가 입 안 전체를 강하게 감돕니다.
‘순창’하면 떠오르는 구수한 향의 맥주를 마시고 싶다면, 레드 에일 아이리시 Red Ale Irish (4.4% ABV)도 색다른 선택 입니다. 진한 호박색을 띠는 에일 맥주로 구수하면서도 쌉쌀한 맛이 나는 게 특징입니다.
우유처럼 부드러운 풍미를 지닌 맥주로 스위트 스타우트 Sweet Stout (3.3% ABV)는 어떠신가요? 카라멜향의 흑맥주로 알코올 함량이 낮아 여성들에게 인기 만점인 맥주입니다.
이 외에도 체코 필젠에서 탄생한 맥주 필스너 체코 Pilsner Czech (ABV 4.8%), 목넘김이 부드러워 ‘흐르는 ‘빵이라 불리는 헤페 바이젠 Hefeweizen (5.2% ABV)도 장앤크래프트 브루어리의 대표 맥주입니다.
맥주는 건강의 근원이다.
맥주를 마시는 것은 좋은 식사를 하는 것과 같다.
-독일 속담-
건강의 근원을 찾으러, 좋은 식사를 하러 전라북도 순창으로 맥주 여행 어떠신가요?
이번 주말, 장앤크래프트 브루어리로 여행을 떠나 보세요!
*장앤크래프트 브루어리*
시간: 월~금 09:00~18:00 (주말은 전화 문의 후 확인)
주소: 전라북도 순창군 인계면 물통길 22-6
전화번호: 063 653 9750
홈페이지: http://guarneri.co.kr
SNS: jangncraftbrewery (인스타그램, 페이스북)
* 장앤크래프트 브루어리 맥주들은 대형마트에서도 구입 가능합니다.*
글 오윤희
사진 오윤희, 장앤크래프트브루어리
그림 원관연
beer_drawing (인스타그램)
