혈당안정과 체중감량, 두마리토끼를 잡는 당뇨식단

혈당잡고 뱃살잡는 당뇨식단 다이어트레시피

by 예은예슬맘


혈당안정과 체중감량, 두마리토끼를 잡는 당뇨식단 레시피 7가지


안녕하세요 예은예슬맘입니다.


혈당안정과 체중감량 두마리 토끼를 잡을수 있는 당뇨식단의 기본은 고단백+ 고식이섬유+ 저탄수화물 식단을 구성으로 하는것입니다. 혈당관리는 잘자는것 잘먹는것, 열심히 운동하는것 3박자를 잘 맞추면 생활습관으로 개선될수있습니다.



당뇨식단을 위해서 저는 아침에 눈뜨면 7시쯤 과일을 80g정도 먹어요. 그리고나서 아이들 아침 준비하면 공복 시간을 줄이고, 과일의 포만감으로 폭식을 줄이려고 하고있어요.


그리고 나서 아침양은 밥 70g으로 시작하고, 중간 중간 단백질+ 식이섬유소가 풍부한음식을 간식으로 먹어요. 당뇨식단, 다이어트 할때, 소화, 흡수율을 높이기 위해서 조금씩 자주 먹는 방법이 효율적이더라구요.



일정한 시간에 일정한 탄수화물 양을 먹자가 기본 생활습관이라고 할수 있고, 탄수화물만 먹는것이 아니라, 고단백+ 고식이섬유 두가지조건을 채워서 함께 먹는것이 좋은 습관이라고할수 있어요.





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1.우삼겹숙주볶음








우삼겹의 조리 방법


재료: 우삼겹 400g, 숙주 200g, 양파 1/2개, 저당 굴 소스 1.5T, 저염 진간장 1T, 간 마늘 0.5T, 크러쉬드 페퍼 조금.


조리 과정:


핏기 제거: 우삼겹의 핏물을 키친타올로 제거한다.


볶기: 약불에서 우삼겹을 볶고, 기름을 2T만 남기고 버린다.


양파 추가: 양파를 채 썰어 볶는다.


양념 추가: 저당 굴 소스, 저염 진간장, 간 마늘, 크러쉬드 페퍼를 넣고 볶는다.


조리 과정의 세부 사항


기름 조절: 우삼겹은 기름 없이 볶아도 되며, 고기에서 기름이 많이 나온다.


온도 조절: 센 불에서 볶으면 고기가 퍽퍽해질 수 있으므로 약불에서 조리해야 한다.


고기 볶기: 고기를 2/3 정도 볶은 후 양파를 먼저 볶는다.


양념 조화: 굴 소스와 진간장을 함께 사용하여 감칠맛을 더한다.






2.올방개 김가루무침







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올방개묵 200g, 도시락김 4g1개


참기름1T, 저염 진간장 1T


올방개묵을 자르고, 뜨거운 물을 뿌려서 살균하고 김은 잘라서 넣어준다.

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식생활 인문학 강사 · 전직 영양사. 푸드칼럼니스트 당뇨 전단계 완치 사례자(TV조선 출연) 저염식·혈당관리 루틴 연구 기록 중 《다된다 에어프라이어 기업체강의. 강연 협업 환영

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