JUBU CHO

추억으로 싸는 김밥 - 정성 들여 먹는 한 끼-김밥

2020-11-11T14:51:35Z

왜 소풍을 가면 당연하게 김밥을 먹었을까? 하는 궁금증에 당장 핸드폰을 들어 엄마에게 전화를 했다. "엄마는 왜 우리가 소풍 가는 날마다 김밥을 쌌어?" "왜냐고? 글쎄... 그냥 사람들이 다 싸니까? 그렇게 깊게 생각은 안 해 봤는데." "엄마 어렸을 때도 김밥을 먹었어?" "그럼~운동회 날이나 소풍 갈 때면 외할머니가 싸주셨지. 고기는 없어도 계

타코를 먹기 위한 노력 - 정성 들여 먹는 한 끼 -타코

2022-07-29T23:53:36Z

미국에서 자란 남편은 멕시코 음식을 유난히 좋아한다. 내가 당신은 멕시코 사람이 아닐까라는 말을 할 정도로 일주일 넘게 매일 멕시코 음식을 해줘도 질리지 않아 한다. 오히려 내가 한국음식을 3일 연속으로 해주면 입에 물린다는 듯 나에게 암묵적으로 한국음식은 이제 그만이라는 표정을 짓는다. 보통 우리가 자주 먹는 멕시코 음식은 부리또나 타코, 텍스멕스(멕시

아침에 마시는 과일주스

2022-07-02T15:25:41Z

아침을 차려 먹는다는 행위 자체는 맞벌이로 살아가는 우리에게는 참으로 호화롭고 여유로운 삶을 의미했다. 코로나 이후로 일이 없어지자 내게도 그런 호화롭고도 여유로운 삶을 챙길 수 있는 아침이 온 것이다. 하지만 수년간 매일 아침을 공복으로 맞이한 우리에게 아침부터 무엇을 씹어 삼키는 행위는 너무나도 불편하게 느껴지기만 했고 가벼운 허기짐을 채워주기 위해

정성 들여 먹는 한 끼 - Intro

2022-07-08T14:17:30Z

정성이란 단어를 좋아한다. 사람에 따라 상황에 따라 정성의 의미가 조금씩 다르지만 내가 생각하는 요리에 있어서의 정성이란 '음식을 먹는 사람을 위해 요리를 하는 사람이 갖는 마음가짐'인 것 같다. 그 음식을 먹는 사람은 나 자신이 될 수도 있고 우리 가족 아니면 식당에 오는 손님이 될 수도 있다. 정성 들여 만든 음식은 예술적인 음식이나, 엄청나게 맛있다