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로즈와 함께하는 이탈리아 테이블 - 'Tavola con le rese'

2024-03-28T12:39:42Z

'Tavola con le rese' 이탈리아어로 '로즈와 함께하는 테이블'이라는 뜻이에요. 봄을 맞이해 로즈를 주제로 꾸며본 올리바테이블을 소개합니다. 분당의 커피 맛집 '플런던커피'의 비스코티와 함께 진행한 로즈 테이블 @flondon.coffee 중동에서는 장미 꽃잎을 증류해서 만든 장미수를 요리에 넣어 사용하기도 하는데 장미수를 활용해

전통이 새겨진 '꼭지윤노리'

2024-03-09T22:30:07Z

새순이 돋고 꽃이 피고 열매가 달린다. 새학기가 시작하고 꽃샘추위를 견디면 무엇이든 새롭게 시작하기 좋은 3월. 언젠가부터 벚꽃보다 윤노리나무가 애틋해지는 계절이다. 윤노리나무(Oriental Photinia) 재질이 단단하여 윷의 재료로 쓰여서 윤노리나무라고 불린다고 한다. 또 전통적으로 '소코뚜레'를 만들어 사용하여 우비목(牛鼻木)이라고도 불린다.

래디시로 새콤달콤 홈메이드 피클 만들기 - Pickled Radishes

2024-02-23T09:18:59Z

'방울무'라고 불리는 래디시는 겨자과의 뿌리인 무로 아삭아삭한 식감이 좋아 유럽에서는 샐러드와 오븐에 구운 요리로 즐겨 먹어요. (우리나라의 열무만큼 흔한 채소입니다.) 동글동글 빨간 색감이 보기만 해도 싱그러워요! 래디시는 건강에도 너무 좋아요. 칼로리가 낮고 포만감이 높으며 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 다이어트에 좋습니다. (많이 섭취하면 오히려 소

생기를 불어넣는 '드라이 레몬 슬라이스' 만드는 법 - Dried Lemon Slices

2024-02-15T20:53:01Z

입춘이 지나니 조금씩 포근한 봄기운이 느껴지는 거 같아요.봄은 생각만으로도 설렙니다. 겨울 동안 움츠려있던 몸과 마음에 생기를 불어넣는 예쁜 색감, 가벼워진 옷차림, 추운 겨울을 잘 견딘 후 더 예쁘게 핀 꽃, 사랑하는 사람들과의 야외 피크닉 등 매년 봄을 제대로 즐길 틈도 없이 '찰나의 순간'으로 지나가서 아쉽지만 그래서 더 애틋한 계절이지요. 개인적으로

동백, 겸손한 아름다움 - 기획자의 치유정원

2024-02-07T15:16:26Z

할아버지와 할머니 손에서 자란 나는 작은 정원에서 뛰어놀며 유년시절을 보냈다. 엄마의 유일한 낙은 꽃과 식물을 돌보는 것이다. 그래서 그랬던가 코시국이 덮친 4평 원룸은 식물로 하나씩 채워지기 시작했다. 개인 작업과 식집사의 공간을 위해 7평 사무실을 얻게 되었고 14평의 식물카페를 운영하게 되었다. 이후 조경 자격증을 하나씩 취득하고, 굵직한 조경 전문가

아마레나 파브리 체리청 곁들인 체리 소르베 - Sorbetto di ciliegie con Amarena Fabbri

2024-02-01T10:25:33Z

제가 이탈리아에서 지내던 시절부터 마트에서 가끔 생각날 때마다 사 먹던 아마레나 파브리 체리청.('아마레나'는 이탈리아 과일청을 말합니다.) 아마레나 파브리 시그니처 체리청은 블랙체리를 당절임한 제품이라 시럽의 색깔이 검붉게변해요. 잼처럼 으깨지않아 시럽의 단맛에 묻히지않고 체리 본연의 맛과향을 품고있어요. 일반 시중에 파는 그런 달기만 한 제품이 아니라

TECH | 집 공기가 좋아져서, 집이 좋아졌다. - 공기청정 선풍기 다이슨 퓨어 쿨™ 링크

2016-11-20T17:17:38Z

봄의 기운을 온전히 느끼기도 전에 벌써 여름이 온 듯하다. 주문한지 얼마 안 된 아메리카노의 얼음이 금세 녹아서 일기 예보를 찾아보니 낮 최고 기온이 28도 란다. 이런 5월의 날씨는 강한 햇볕에 의해 자외선 지수가 높고, 대기 또한 건조하다. 미세먼지가 극성을 부리기 좋은 최적의 환경이란 말. 가습기 살균제로 수많은 인명 피해가 발생된 만큼, 생활필수품이

그림자를 붙잡느라 실체를 잃지 않도록 조심하라 - 빅 픽처(The Big Picture, 2010), 로망 뒤리스

2024-02-01T07:37:24Z

누구나 자유로운 삶을 꿈꾼다. 그러나 텅 빈 자유와 마주하게 되면 두려움밖에 느껴지지 않는다. 왜냐하면 자유란 끝없는 무의 공간을 바라보는 것과 같으니까. 타인을 통해 자신을 고백하던, '용기가 없었나 보죠'. 토요일로 넘어가는 새벽의 고독, 진정한 나는 존재하는가? 그러나 그 모든 건 내가 뷰파인더 뒤의 인생을 포기하는 대가로 얻은 것들 있였다. 그림자

F & B | 구스 아일랜드 브루어리 맥주와의 일주일 - GOOSE ISLAND MIGRATION WEEK

2017-06-08T16:38:28Z

애주가 이거나 수집가인 사람들의 대부분은 맛있는 맥주를 마시고 병을 모으는 취미가 있다. '좋은 맥주는 한 모금만 마셔봐도 알 수 있지만, 그래도 이를 확인하기 위해서는 끝까지 다 마셔봐야 한다’는 말이 있듯, 맥주는 단순히 마시는 것 drinking 이 아닌, 즐기는 것 enjoying 이라고. 다시 말하자면 나 또한, 단순히 맥주병을 모으는 게 아니라

TECH | 가청주파수와 슈퍼소닉의 상관관계 - 다이슨 헤어드라이기의 혁신

2016-05-12T02:17:05Z

천계영의 만화 <오디션>에는 가청주파수에 대한 이야기가 나온다. '소리를 질러요'라고 미리 녹음을 해놓은, 미모의 음악 치료사 로렐라이는 주파수 영역대를 조절해서 관객들의 환호를 유도한다. 재활용밴드는 이를 용케 발견한다. 교과서가 아닌 만화책에서 발견한 과학은 더욱 재미있고 짜릿했었다. 가청주파수란 일반적으로 사람이 들을 수 있는 소리의 주파수로, 16