양작가

<양진모의 창업 주저리> 작은 식당 오픈하기 5 - 8평 매장에서 1일 100만 원 매출을 기록하기까지

2022-04-10T04:15:00Z

뿌린 만큼 거두리라! 8평 매장에서 1일 100만 원 매출을 기록하기까지 주력 메뉴인 고등어 파스타가 소비자들에게 어필하기 시작하면서 신촌 일대에 우리 레스토랑의 소문이 나기 시작했다. 마침 크리스마스 시즌에 단체 예약 모임으로 와인 동호회 및 교회 그리고 대학교 교수 모임까지 단체 대관을 하기에 이르렀다. @특화된 서비스로 매장 규모의 한계 극복

<양진모의 창업 주저리> 작은 식당 오픈하기 4 - 유명인사*파워블로그 마케팅

2022-03-29T23:25:05Z

레스토랑 운영에도 '진심'은 통한다! 유명인사*파워블로그 마케팅에 주목 B급 상권에 있다 보니 가장 어려운 점은 홍보였다. 유동 인구가 많은 것도 아닌 한적한 주택가에 위치해 모객에 한계가 있었기 때문이다. 그렇다고 홍보에 많은 비용을 투자할 수도 없던 터라 돌파구가 필요했다. @찬밥 덩이 고등어 파스타가 블로그 인기 메뉴로 지난호에 고등어 파스타를

<양진모의 창업주저리>작은식당오픈하기3-백종원대표 조언 - '고등어 파스타' 주력 메뉴로 차별화하다.

2023-05-31T05:32:09Z

주력 메뉴로 차별화하라! '고등어 파스타'로 전환기 마련 레스토랑의 콘셉트가 아무리 중요하다 하더라도 장기적인 승부수가 될 수는 없다. 특별한 콘셉트로 반짝 인기를 끌 수는 있지만 결국 레스토랑의 승패는 메뉴에서 결정된다고 해도 과언이 아니다. @ 멀리서도 찾아오는 매장, 승부수는 메뉴! 우리 매장만의 승부수를 띄울 수 있는 메뉴는 뭐가 있을까 고민하

양진모의 창업 주저리 2 - 작은 식당 오픈하기 2

2022-03-04T14:13:04Z

작은 식당, 차별화가 살 길이다. 3000만 원으로 창업에 도전하다 2 매장을 계약하고 인테리어가 어느 정도 마쳤다면 이제 레스토랑의 콘셉트를 정하고, 대표 메뉴를 선정하는 일만 남았다. 이제부터가 진짜 시작이다. @야심 찬 오픈! 하지만... 이탈리안 레스토랑이라고 하면 일반적으로 떠올리는 가장 대표적인 메뉴가 있다. 해산물 토마토파스타,

양진모의 창업 주저리

2022-03-04T14:13:01Z

안녕하세요. <대한민국 리더들의 성공습관>을 출판한 양진모입니다. 현재는 하이비즈코리아에서 직원으로 근무 중입니다. 한 없이 부족하지만, 5년간 운영했던 창업 경험을 공유하고자 글을 작성합니다. 월간식당에 기고한 글입니다. ㅋㅋ를 외관에 적용 3000만 원으로 이탈리안 레스토랑을 오픈하는 것이 과연 가능할까? 웬만한 곳이라면

성숙 - 아이를 키운다는 것은

2022-04-28T05:20:59Z

나는 두 딸의 아빠다. 8세,5세를 키우면서 성숙하지 못하다는 것을 곧잘 느낀다. 왜 이렇게 힘이 부치지? 나 하나도 건사하지 못하는데, 아내 포함 두 딸을 키우며 가장의 무게가 꽤 무겁다. 평온한 가족을 유지하기 위해서는 구성원의 건강과 경제적인 수준도 고려된다. 몸 건강과 4인 가족이 먹고 싶을 때 먹고 놀러 가고 싶을 때 갈 수 있는 것은 축복이