Ho Kim

여름의 끝자락에 어울릴 맥주 - 벨기에의 농부들이 즐겨 마셨던 농가 맥주: 세종Saison

2023-10-06T19:40:06Z

무더운 여름, 하루 일과를 마치고 깨끗히 씻은 후 에어컨 밑에서 마시는 맥주. 생각만 해도 너무 행복하지 않나요? 올 여름은 유독 무더위가 길고 습도마저 높았던지라, 잠들기 전 마시는 시원한 캔맥주가 하루 중 가장 기다려지는 순간이었습니다. 요즘 같은 날씨는 확실히 시원하고 깔끔한 라거 맥주가 맛있는 것 같은데요. 저는 맥주 책을 쓴다는 핑계로 모아둔 맥주

함께 해요, <맥주탐구생활>

2021-07-09T02:18:40Z

오랜만에 브런치에 소식을 올립니다. 본격적인 맥주의 계절 여름을 맞아, 2015년 발간해서 많은 사랑을 받았던 독립출판물 맥주도감의 개정증보판 <맥주탐구생활>을 출판사 21세기북스와 함께 출간합니다. 정식 출간까지 한 달 남았는데, 어떤 내용이 실릴지 궁긍하신 분들을 위해 다음 스토리펀딩에서 매주 맥주이야기를 연재합니다. 물론 일러스트도 함께 하고요.

여름을 맞이하여

2017-08-20T09:10:49Z

다가오는 맥주의 계절, 출판사와 함께 새로운 맥주그림책을 준비 중입니다. 현재 마무리 단계인데요. 후반 작업에 집중하기 위해 목요맥주탐구는 잠시 휴식을 가지려고 합니다.두 달 동안 재밌게 읽어주셔서 감사합니다. 여름에 만나요!(함께 올리는 일러스트는 책에 들어가는 그림 중 일부입니다.)

크림 에일엔 크림이 없다! - 미켈러 크림 에일Mikkeller Cream Ale

2022-08-30T00:14:28Z

오늘 소개하는 미켈러 크림 에일은 저에게는 특별한 맥주입니다. 예쁜 라벨의 맥주만을 골랐던 저에게 본격적으로 맥주 공부를 하게 만들어준 맥주랄까요.2014년도 가을. 미켈러의 크림 에일을 만나자마자 귀여운 라벨에 반해 당시의 저에겐 비싼 가격이었음에도 불구하고 덥썩 집어왔습니다. 샛노란 라벨, 몽글몽글한 글씨체, 그리고 상단에 표기된 우유곽까지. 라벨의 단

<비상시를 대비한 응급키트> - 올드 라스푸틴Old rasputin 와일드비어 밀리어네어Wild beer

2023-11-15T19:40:05Z

정말 힘든 하루를 보냈다거나 스트레스 가득일 때, 다들 어떻게 하시나요?주변 사람들에게 똑같은 질문을 건네보면 잠을 잔뜩 잔다거나 술 진탕 마시기, 운동하기 등 다들 각자만의 대처법이 있더라구요.저 같은 경우도 평소 궁금했던 음식점에 가 돈 걱정 없이 먹는다거나 친구와 술을 잔뜩 마시는 등 여러 대처법이 있는데, 가끔 정말 몸과 마음이 지치면 누군가를 만나

일명, 하이브리드 맥주 - 가펠 쾰쉬 Gaffel Kölsch

2022-05-01T19:40:41Z

에일 맥주를 좋아하지만 대형마트나 보틀샵의 맥주 가격에 부담을 느끼셨던 분들, 혹은 에일 맥주는 너무 써!라고만 생각하셨던 분이라면 독일의 에일 맥주 가펠 쾰쉬에 도전해보세요. 국내에서도 쉽게 만나볼 수 있는 이 친구는 보기보다(?) 유명한 맥주인데요. 오로지 독일 쾰른 지방에서 만들어야지만 “쾰쉬”라는 이름을 붙일 수 있는 독일의 지역 맥주입니다. 개

<어른의 바나나 우유> - 아잉거 우르바이스, 브로바이스

2017-04-18T15:51:30Z

어릴 때, 주말이면 부모님과 대중목욕탕에 가곤 했습니다. 그 시절 목욕탕은 무척 기분 좋고 설레는 곳이었는데요. 좋았던 이유는 여러 가지지만 그 중 베스트는 역시 목욕 후 마시는 바나나 우유였습니다.지금은 대중목욕탕에 갈 일이 잘 없어 목욕 후 바나나 우유를 마시는 일이 쉽지 않지만, 어른이 되었기에 더 좋은 대안을 찾았어요. 바로 샤워 후 마시는 바나나

<사과쥬스가 들어간 새콤한 맥주> - 팀머만스 파로 람빅Timmermans Faro Lambicus

2023-06-01T15:46:30Z

오늘 소개하는 팀머만스 파로는 라거도, 에일도 아닌 “람빅” 맥주입니다. 일반적인 맥주들이 양조자들의 관리 아래 배양된 효모와 위생적인 탱크를 사용해 맥주를 만든다면, 람빅은 맥주를 자연환경 그대로에 노출시켜 공기 중에 떠다니는 효모를 이용해 만드는 특이한 맥주예요. 람빅 방식은 만드는 데도 오래 걸리고 발효 중에 세균이 들어가는 경우가 많아 실패 확률이

<휴양지의 맥주> - 코나 브루어리 하날레이 Island IPA

2017-04-04T12:08:25Z

얼마 전에 “해사하다” 라는 형용사의 뜻을 처음 알았습니다. 1. 얼굴이 희고 곱다랗다. 2. 표정, 웃음소리 따위가 맑고 깨끗하다. 라는 뜻인데, 낯설었지만 어감이 예뻐서 한참을 곱씹게 되더라구요. 이 얘기로 시작하는 이유는, 오늘 소개하는 코나 브루어리의 하날레이 Island IPA를 마시면서 가장 먼저 떠오른 생각이 “해사하다” 라는 표현이었기 때문

<바르셀로나의 아기 돼지 3형제> - 세르도스 볼라도레스 IPA Cerods Voladores IPA

2017-04-04T02:30:04Z

주종을 가리지 않고 좋아하는 저이지만, 유독 맥주에 푹 빠지게 되었던 건 다른 술에 비해 라벨이 화려하고 자유로워 보였기 때문이었습니다. 화려한 색깔을 골라 그려낸 라벨은 화사한 맛이 날 것 같았고, 오래된 서체와 가문의 문양이 새겨진 맥주는 품질에 신뢰가 갔죠. 맥주를 잘 모를 땐 라벨의 이미지만 보고 골랐던 적이 대부분이였는데, 성공 확률이 무척 높더라

매일 매일 생각나는, 험상궂은 맥주 - 홉고블린 골드Hobgoblin Gold

2023-11-15T19:40:05Z

평소 맥주 일러스트를 그리다보니, 친구들에게 "너는 무슨 맥주를 제일 좋아?" 라는 질문을 정말 많이 받는데요. 질문을 받을 때마다 괜히 혼자만 심각해져서, “세상에 맥주가 얼마나 많은데 어떻게 하나만 꼽으라고 할 수 있어!” 라고 말하고 싶어지곤 합니다. 매일 기분에 따라 마시고 싶어지는 맥주가 달라지는 저이지만, 잔뜩 마셔도 질리지 않는 맥주가 뭐냐고

땅콩버터가 들어간 맥주 - 벨칭 비버 피넛버터 밀크 스타우트

2017-04-04T02:30:11Z

목요맥주탐구로 처음 소개하는 맥주는 땅콩버터 향이 재밌는 벨칭 비버 피넛버터 밀크 스타우트입니다. 맥주에 향 첨가하는 걸 별로 안 좋아해서 처음 이 친구를 발견했을 땐 땅콩 버터라니. 이젠 별걸 다 넣는구나 생각했어요. 그러다가 라벨 한가운데에서 땅콩 모양 젖병을 들고 있는 비버를 봤는데 "그래 맛없으면 어때. 귀여우니 봐주자" 하는 마음이 들어 도전한

목요맥주탐구: 시작합니다.

2017-03-31T09:51:28Z

안녕하세요. 저는 일러스트레이터 김호입니다. 상업적인 작업과 더불어, 개인 작업으로 맥주에 관한 일러스트를 그리고 있는데요. 지난 해에는 맥주에 관한 독립출판 서적 <맥주도감>을 발간한 바 있습니다. (사진: 최유녕) 브런치에는 매주 목요일마다 한 주간 맛있게 먹었거나 인상 깊었던 맥주를 일러스트와 함께 소개하는 목요맥주탐구를 연재하게 되었습니다