아르쉬

세상이 느릿한 밤이다 - 찻잔에 와인

2026-04-02T14:11:12Z

. 아무도 뭐라하지 않았고 아무 관심도 없는데 나혼자 이런다. 찻잔에 와인을 부었다. 내가 좋아하는 투박한 찻잔에 내가 좋아하는 와인을 부으면 세상 좋다. 반짝이고 늘씬한 와인잔 보다 더 좋다. 세상이 느릿느릿해지는 밤이다. 다음에는 냉동실에 넣어 둔 레몬케이크 하나 녹여 화이트 와인과 먹어야겠다.

우리가 쉬어 가는 방식 - 스콘을 굽는 시간

2026-04-02T13:54:14Z

새벽 알람이 울리자 어제 해두었던 반죽을 꺼내고, 오븐에 열을 올렸다. 냉장해 두어 단단해진 반죽의 비닐을 열어 칼로 자르기 시작했다. 여럿이 나누어 먹기에는 미니스콘이 좋다. 그러나 작게 자른 스콘은 구우면서 넘어져 결이 예쁘게 보이지 않아 자르면서도 망설여졌다. 결국 작게 세모로 자른 초코스콘은 모두 엎어졌다. 그 다음 쑥 스콘은 네모모

빵을 굽는 일은 - 일상 속에서 나를 붙잡는 방법

2026-04-02T13:53:21Z

퇴근 길 핸드폰 연락처를 스크롤하다 그만두었다. 그래. 오늘은 누군가에게 전화하면 안될 것 같다. 조용히 집으로 가자. 오늘은 베이킹 대신 달리기다. 4.5km에서 5km로 올린 후 달리기 시작했다. 1키로에 7분30초를 유지하며 공원 일곱 바퀴를 돌았다. 소마치료에서 배우고 있는 내 몸의 중심인 골반의 움직임을 떠올리며, 내 몸이 편안하게

레몬의 향기는 또렷이 남는다 - 레몬레몬케이크

2026-03-18T13:21:12Z

그래도 한살림레몬은 손이 덜 간다. 소다에 담궈 한참 두고 소금으로 박박 문지른 후 뜨거운 물에 굴리는 번거로운 과정이 반이상 줄어든다. 그래서 채소코너에 레몬이 나오면 사오고했다. 미국산레몬보다 육질이 단단하고 과즙이 적어 3개를 사도 케익 한개 분량밖에 나오지 않지만 제스트는 끝까지 꼼꼼히 다 사용한다. 버터와 설탕, 계란 3개, 박력분, 우유, 그

섞이고 남는 것 - 쑥파운드를 굽는 밤에

2026-03-12T08:34:44Z

며칠 전부터 쑥으로 만든 빵을 먹고 싶었다. 마음이 몽글몽글해지던 저녁, 버터를 실온에 두고 집안일을 하고 아이를 챙기며 버터가 말랑해지길 기다렸다. 뜨거운 물에 샤워하고 잠옷을 갈아입으면 다시 몸이 가벼워진다. 자, 이제 버터에 설탕을 넣고 소금 한꼬집 넣은 후 휘핑을 하기 시작했다. 밤늦게 하는 휘핑 소리는 조심스럽다. 충분히 버터를 풀어야 하는데