꿈꾸는 앨리스

기내식 메뉴는 어떻게 결정될까. - 기내식 'Meal Presentation'

2023-11-12T07:16:46Z

기내식 메뉴는 어떻게 결정될까. 안녕하세요, 오늘의 주인공은 제가 아닌'여러분'입니다.기내식 Meal Presentation의 공간으로지금 초대합니다. 기내식 센터에 도착한 여러분이 가장 먼저 하셔야 할 것은 경비실에서 출입 허가증을 받는 것입니다. 허가증을 목에 걸고 정문으로 입장해 보겠습니다. 고개를 들어 잠시 이 쪽 스크린을 봐주세요, 'Welcom

프랑스 크루아상의 추억. - 기내식 크루아상의 엄격한 규격에 대하여.

2021-12-17T18:26:04Z

오늘은 향기롭고 여유로운 저의 아침으로 초대할조금은 게으른 '앨리스'입니다. 아침은 한결 여유롭습니다. 새벽에 일어나 눈을 뜰 새도 없이 전날 머릿속 점지해둔 그 옷을 서둘러 입고 밤새 차가워진 차 시트에 몸을 싣던 저는 이제 침대 위로 햇볕이 얼마나 비치는가에 따라 오늘의 날씨를 짐작하며 일어납니다. 예가체프, 홀 원두를 핸드밀에 넣고 돌립니다. 요

기내식 어디까지 먹어봤니? - 굵은 파이프 모양의 파스타, 카넬로니

2023-11-12T07:16:46Z

안녕하세요,오늘은 여러분을 폭발하는 탄수화물의 세계로 초대할'파스타 러버' 앨리스입니다. 파스타의 소분류 중 우리가 가장 잘 알고 있는 스파게티부터 링귀네, 페투치네, 탈리아텔레, 펜네, 푸실리, 이름부터 특이한 엔젤 헤어 파스타, 그리고 오늘의 주제인 '카넬로니' 등 언급하기도 어려울 정도네요! 헉헉. 저는 개인적으로 까넬로니 보다 조금 작은 원통

인생을 서퍼처럼. - 혼란 속 중심 잡기.

2021-12-17T18:26:32Z

괴롭고 혼란스러운 상황이 온다면 '세상 꺼지지 않는다' 하며 호들갑 떨지 않는다 나 자신을 안심시키고 편안한 마음으로 써 내려간다 혼자 고요히 내 삶의 방향을 결정하고 남의 의견은 참고만 한다 결정하고 나서는 뒤돌아보지 말고 꼭 밀고 나가야 한다 행하면서 마음에 힘을 잃는 것은 원하는 게 아니다. 자꾸 헷갈리고 혼란스러운 길은 길이 아니다 길이 아니면 가지

2번의 퇴사, 3번의 입사(2) - 하나의 디딤돌을 넘어갈 때.

2021-12-17T18:26:46Z

그것이 새로운 길로 나아가게 되는 길이었음을. 세 번째 이자 생애 마지막 입사(기회가 주어짐은 감사한 일이다) 세계적으로 기내식으로 이름난 유럽계 글로벌 기업이다. 이름은 거창하지만 수백 여 곳의 지사 중 하나, 한국지사다. 기내식 센터는 거래하고 있는 여러 나라의 항공사, 고객사들의 기업 로고를 새긴 깃발이 기세 좋게 펄럭이며 나부낀다. 기내식

퇴사생의 하루 노트4. - 글쓰기 책을 샀다.

2021-06-30T15:08:23Z

카톡을 할 때 타인보다 맞춤법에 엄격했다. 가끔 '아, 그거 문안하고 좋아.' 이런 메시지를 보면 아니, 무슨 문안 인사드리냐고!! 하며 열을 올렸고, 인터넷 댓글에 '이래 저래서 않좋아요' 이런 것들을 보면 '안'과 '않'도 구분을 못하냐며 혼자 펄펄 뛰었다. 글을 쓴 이후, '글쓰기 전문 클래스'를 들어 볼까도 했지만 '이건, 이래 저래서 안되고요.

당신에게는 '마음의 안식처'가 있나요? - 두바이 'Jumeirah beach'의 추억.

2021-12-15T02:54:38Z

지금 당장 어딜 가고 싶니? 나에게 묻는다면 일말의 망설임 없이 두바이!라고 말하고 싶다. 떠난 지 10년이나 된 곳이지만 두바이는 항상 내게 있어 제2의 고향이자, 마음의 고향이었다. 간절하던 나에게 손을 내밀어준 면접관이 신과 같이 느껴지던 23살의 내가 면접을 가까스로 통과한 후 막 도착한 두바이는 새벽 4시 반의 시각에도 후끈 느껴지던 45도의

퇴사생의 하루 노트3. - 흔들리는 꽃들 속에서 네 샴푸(바) 향이 느껴진 거야.

2021-03-16T14:33:57Z

[향기 덕후의 광고 아닐 '샴푸 바' 후기] 한 티브이 프로그램에서 신애라가 '고체 샴푸를 써야 하는 이유'에 대해 이야기한 적이 있다. 캄캄한 밤 두 눈만이 또렷이 빛나던 지난 새벽, 하나에 18,000원이나 하는 고체 샴푸 2개를 덜컥 결제했다. 미네랄 풍부한 바다소금, 레몬 껍질, 탐스러운 올리브 등 그 성분에 마음을 뺏겨 수많은 종류 중 고심해서

2번의 퇴사, 3번의 입사. - 많다면 많고 적다면 적은 도전이다.

2021-12-15T03:01:59Z

나의 첫 번째 입사에 대해서는 <'꿈'이 주는 그 유익함에 대하여> 편에서 이야기한 적이 있다. 한국에 돌아와 도전하게 된 두 번에 걸친 이직과 심리적 한파로 인한 고비에 대해 이어나가려 한다. 시작 전, BGM은 '캐리비안의 해적'으로 부탁합니다. 평범한 직장생활, 무슨 대단한 이야기 한다고 그 정도 웅장한 백그라운드 뮤직이냐 할 수 있겠지만 마치 '

퇴사생의 하루 노트2. - 단돈 5,000원에 행복을 샀다.

2021-03-16T14:34:13Z

나는 '집념의 여인'이다. 헬싱키에 갔을 때도 엄마는 뭣하러 가냐는 '카모메 식당'(일본 영화에서 유명해진)을 배터리가 꺼져도 지도가 없어도 결국 찾아가서 영화와 똑같은 삼각형 모양의 '오니기리' 외 식사를 했다. 맛은 놀랄 정도로 없었다! 오늘은 잘 때마다 눈 앞에 가물가물 했던 초콜릿 케이크를 사는 것에 기어코 성공을 했다. 아침에 초콜릿 케이크를 먹

퇴사생의 하루 노트. - '라푼젤'의 낮과 밤.

2021-02-27T08:09:35Z

오늘은 날씨가 너무 좋다. '봄'이 다시 돌아온 건가! '케이크 상품권'을 현물화 하기 위해 '따릉이'를 타고 달린다. 아쉽게도 '딸기 초콜릿 케이크'는 오늘도 없었다. 지팡이 같은 고구마와 큼지막한 귤 한 바구니를 사다가 자전거 바구니에 주워 담았다. 딸기와 방울토마토도 싸고 싱싱한데 자리가 없다. 직장인 시절 '그래, 네가 고생한다'며 긁어 두었던

인터뷰 제안이 들어왔다. - 잡지 인터뷰란 성공의 척도가 아닌가.

2021-08-24T14:40:05Z

날이 많이 추운데 건강히 잘 지내고 계신가요? 다름이 아니오라, 매거진 <월간 OO>에 수상자님의 인터뷰 콘텐츠를 실을 수 있을지 문의드립니다. 인터뷰는 수상자님의 수기 작품을 기반으로 진행되며, 매월 한 분씩 실릴 예정입니다. 인터뷰에 동의해주신다면 이 메일로 회신 부탁드리겠습니다. 자세한 인터뷰 관련 내용은 동의해주시면 담당자가 별도로 연락드릴 예정

생선을 삽니다. - 기내식 회사의 남다른 구매 목록.

2021-07-14T11:27:51Z

입사 첫날이었다. "팀장님, 안녕하세요."(최대한 공손히) 첫 출근이라 상기된 얼굴로 인사했다. "어, 그래 왔어요? 일단 우리 시스템은 이렇게 운영이 되고...." 회사가 사용하는 시스템을 알아야 당장에 일을 시작할 것이었기 때문에 직접 여러 가지 모듈을 친히 알려주셨다. 띠링띠링................. 전화가 울렸다. 여느 팀장님들과 달

영종도 비범한 맛집. - 기내식 담당자의 알쓸신맛. (알아두면 쓸데있는 신비한 맛집사전)

2021-12-15T03:07:09Z

우리는 영종도 토박이 멤버를 포함한 기내식 회사 정예의 구매 담당자들로서 주변의 맛집 탐방 또한 게을리하지 않았는데.... 갖은 이유를 들어 점심과 저녁 시간을 총동원해 '모임'을 가져 쌓였던 스트레스를 날려버렸다. 그 맛집들의 수준은 굉장히 높았는데 웬만한 식당은 인정하지 않았기 때문이다. 지금부터 알아두면 쓸데 있는 신비한 맛집 사전을 열도록 하겠다.

다음 메인에 '또' 올랐다. - 하.. 기뻐해도 될까.

2021-12-15T03:07:11Z

자의식 과잉인 걸까.. 드륵드륵. 조회수가 1000을 돌파하였습니다! 알람이 떴다. 의아했다. 별로 오를 만한 것이 없는데? 매거진 <뜀과 쉼>의 '퇴사하여 좋은 점' 이 메인에 오르게 되었다. https://brunch.co.kr/@hikkistar/31 그 전날 아침 눈 온 뒤의 청량한 바람을 맞으며 눈을 보고 늘 떠올리던 것에 대해 단숨에 쓴 사소한

퇴사하여 좋은 점. - 눈이 오면 맘껏 좋아할 수 있다!

2021-12-15T03:05:11Z

아침에 일어나니, 어느샌가 눈이 소복이 쌓여있다.와! 겨울 왕국이다! 나는 오랜 시간 항공사, 항공사와 관련된 기내식이라는 일을 했다. 항공업계에서 눈이 올 때 신나서 아이처럼 좋아하는 일은 마치 눈치 없는 1인으로 보이는 행동이다. 개개인이 어땠는지는 잘 모르겠지만 항공사 일반직으로 입사하여 현장과 본사 근무를 모두 했으므로 눈이 왔을 때 현장에서 벌

작열하는 '붉은 토양'의 그곳. - 가나, 아크라에 가다.

2023-11-12T07:16:46Z

가만히 그날을 꺼내어 보다 가나의 수도, 아크라(Accra)에 도착하여 캐리어를 끌고 공항을 빠져나와 아프리카 대륙에 한 발을 내디뎠을 때, 나의 가슴에 불을 지핀 건 작열하는 태양이 아닌 "작열하는 적토"였다. 아프리카에 대한 환상이 있었던 것인지 도착하자마자 내가 꼭 가고 싶었던 곳은 관광지가 아닌 그냥 그곳 사람들이 살고 있는 마

기내식은 어떻게 싣는 걸까? - 아파트 2층 높이의 항공기 출입문.

2023-11-12T07:16:46Z

안녕하세요,오늘은 달리는 기내식의 세계로 여러분들을 초대할 '시크릿 보안 요원' 앨리스입니다. 오늘의 주제는 기내식뿐만 아니라 기내에서 사용되는 유리잔, 슬리퍼, 이어폰, 면세품 등등 말 그대로 "기내의 모든 것"을 실어 항공기에 탑재하는 '케이터링 트럭'의 이야기입니다. 이 푸드 트럭은 공중으로 높이 올라 항공기에 탑재할 수 있는 기능을 가지고 있

인도양 최후의 낙원. - 알다브라 자이언트 거북이 살아 숨 쉬는 섬 _세이셸.

2023-11-12T07:16:46Z

나에게 지구 상 가장 아름다운 바다가 어디냐고 묻는다면, 아프리카 대륙에서 1,600km 떨어져 있는 인도양의 섬나라 seychelles, 세이셸이라고 답한다. 국기 또한 특색 있는 이 섬나라는 프랑스계의 혼혈 흑인 '크레올' 들이 주를 이루는 나라이다. '인도양 최후의 낙원'이라 불리는 이 곳은 영토의 42%를 멸종 위기의 동식물을 포함한 생태계 보

기내의 주방, 갤리(Galley) 투어. - 기내식전문 용품 콜렉션.

2023-11-12T07:16:46Z

어서 오십시오. 오늘은 기내의 주방, Galley의 세계로 여러분들을 초대할'갤리의 요정' 앨리스입니다. 여행을 하거나 출장을 갈 때, 꼿꼿이 앉아있다 정말 피가 안 통할 때는 어쩔 수 없이 조금이라도 공간이 허용되는 갤리로 승객들이 모여 스트레칭을 하는 경우가 많습니다. 뭔가 범접하기 어려운 기운을 뿜어내는 이곳은 오랜 비행시간 동안 승객들의 편안한 여행