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엄마의 닭튀김 - [집밥 실험] 닭튀김

2023-11-06T07:17:50Z

엄마의 닭 튀김 재료 닭고기 넓적다리 살boneless skinless thigh** 소금 튀김가루 (없으면 부침가루, 밀가루 등 가능) 식용유 * 모든 재료의 양은 특별한 언급이 없으면 적당량, 취향 껏이다. ** 나는 주로 홀푸드Whole Foods Market에서 진공 포장된 유기농, 무항생제 닭고기를 산다. 뼈와 껍질이 손질되어 있다. 만들기

아는 것이 힘이다 - 미국 월세 유목기 (7)

2022-05-14T09:12:11Z

월세 유목기 시리즈를 기획한 계기가 된 일이었는데, 본 편을 쓰기 위해 복기하면서 나 스스로 너무 지쳐서 마지막 편의 글이 너무 늦어졌다. (구독 취소 않으신 분들 고맙습니다.) 직접 겪고 글을 쓰는 나도 이렇게 지치는데 읽는 사람은 얼마나 지칠까 싶었다. 독자의 피로감을 최소화하기 위해 글의 구성을 여러 번 다시 했지만, 이 상황 자체가 지난하고 복잡하여

여름왕국의 겨울나기 - 영하 10도에 정전이라니!

2025-04-10T22:58:12Z

미국 남부의 이 주에 사는 사람들이 하는 우스개 소리가 있다. 이 주에는 두 계절이 있다. 여름과 두 번째 여름. 이 지역에서 꼬박 1년을 지낸 후라 이마를 탁 치고 공감했다. 아침 9시부터 섭씨 30도는 기본, 불쾌하도록 높은 습도로 무장한 여름과, 습도가 낮고 기온은 오락가락하는 두 번째 여름이 일 년의 반반 정도인 것 같다. 2월에 들어서며 반소매

미국 하우스 렌트,임장과 거주 - 미국 월세 유목기 (6)

2021-02-15T06:05:45Z

월세 유목기의 앞선 글들은 아파트에 대한 글이었고, 소재가 하우스로 변경되면서 어떻게 풀어내야 할지 갈팡질팡하며 "미국 하우스 렌트 썰 푼다" 정도의 느낌이 되었지만, 나와 비슷한 상황의 누군가에게 조금이라도 도움이 되기를 소망해 본다. 본격 썰 풀기 전, 미국의 아파트와 싱글 하우스(single house; 단독 주택, 이하 하우스) 월세 살이를 간단히

홈리스를 면한 대가 - 미국 월세 유목기 (5)

2023-11-10T07:21:08Z

미국 아파트, 알아보고 거주하는 이야기 미국 월세 유목기 (1) 미국 아파트, 탐색부터 거주까지 단지 내 총기 사건으로 인한 이사 미국 월세 유목기 (2) 내 생명은 소중하니까요 4개월, 5차례에 걸친 홍수 잔혹사 미국 월세 유목기 (3) 누가 이기나 해보자 나가라는 말을 돌려서, 월세 폭탄 미국 월세 유목기 (4) 사이다 한 모금의 대가 아파트

사이다 한 모금의 대가 - 미국 월세 유목기 (4)

2023-11-03T03:00:13Z

미국 아파트, 알아보고 거주하는 이야기 미국 월세 유목기 (1) 미국 아파트, 탐색부터 거주까지 단지 내 총기 사건으로 인한 이사 미국 월세 유목기 (2) 내 생명은 소중하니까요 4개월, 5차례에 걸친 홍수 잔혹사 미국 월세 유목기 (3) 누가 이기나 해보자 아파트 #2. 1년 거주 (최초 계약) 1층. 나무 바닥. 5번째이자 마지막 홍수 이후 뽀송

누가 이기나 해보자 - 미국 월세 유목기 (3)

2021-01-25T05:16:36Z

미국 아파트, 알아보고 거주하는 이야기 미국 월세 유목기 (1) 미국 아파트, 탐색부터 거주까지 단지 내 총기 사건으로 인한 이사 미국 월세 유목기 (2) 내 생명은 소중하니까요 아파트 #2. 1년 거주 (최초 계약) 1층. 나무 바닥. 아파트 #1의 게이트는 허술하고 굼떴다. 게이트가 열린 후 차 두세 대는 충분히 통과할 시간 후에 닫혔다(마음

내 생명은 소중하니까요 - 미국 월세 유목기 (2)

2021-01-25T05:15:42Z

아파트 #1. 3년 4개월 거주 (최초 계약 + 계약 갱신 2번 + 월 단위 계약month-to-month lease 4개월) 2층. 카펫 바닥. 차고 연결attached garage. 전편 <미국 아파트, 탐색부터 거주까지>에서 언급한 대로 치안과 위치(한인 마트 3분, 코스트코 7분)를 고려하여 게이트가 있는 아파트 단지에 살게 되었다. 집과 단지에

미국 아파트, 탐색부터 거주까지 - 미국 월세 유목기 (1)

2021-01-25T05:15:15Z

작년 여름 남편의 직장과 함께 미국 남부의 이 지역으로 이동했다. 당분간 이곳에 정착하여 살 계획이라 얼마 전 집을 사게 되었다. 장기간의 월세살이를 마무리하는 월세 유목기(a.k.a. 세입자 설움기)를 풀어보려 한다. 본 편은 미국에서 아파트를 구하고 살고 나오기를 반복하며, 알아두면 쓸모 있을 것 같은 점들을 정리한 글이다. 미국의 아파트는 한국의

별의별다방 펌킨 스파이스 라떼 - 여름왕국에 찾아온 소중한 가을

2020-12-09T06:23:19Z

영원히 여름일 것만 같던 이곳에 가을이 왔다. 따뜻한 펌킨 스파이스 라떼가 생각나는 날이 올까 했었는데, 온 것이다. 여전히 낮 최고 기온은 섭씨 25도를 넘어 가을이라 하기에 민망하지만, 섭씨 30도로 하루를 시작하던 한여름과 비교하면 분명 가을이다. 아침저녁으로는 찬바람이 불어 카디건 정도를 걸쳐줘야 하니 완연한 가을이다. 펌킨 스파이스 라떼(F

돼지고기 수육 - 집밥 실험 (Feat. 인스턴트 팟)

2021-01-13T07:16:19Z

돼지고기 수육 (인스턴트 팟) 재료 돼지고기 목전지살 2~3덩이 (코스트코의 pork shoulder) 파(미국식 green onion) 깐마늘 (통으로) 양파 맛술/소주 2~3스푼 된장 1~2스푼 (잡내 제거 및 밑간) 물 (고기가 반쯤 잠기는 양) * 모든 재료의 양은 특별한 언급이 없으면 적당량, 취향껏이다. 만들기 1. 인스턴트 팟에 모든 재

청운공원의 그 겨울밤 - <밤을 걷는 밤> 청운효자동 편을 보고

2021-04-21T11:22:20Z

(커버 사진 출처: 카카오맵 티스토리 게시물) 나는 유희열 님의 오랜 팬이다. (관련 글: 가늘고 긴 팬질의 추억) 희열님이 새로 시작한 <밤을 걷는 밤> 청운효자동 편을 보다가 아주 오래전부터 글로 쓰고 싶었던 소재가 생각났다. 비루한 연애사에서 유일하게 기록을 남기고 싶은 순간. 결혼하고 아이들도 있는데 이런 기록을 남겨도 되는지 고민스러워서 미

어디서 많이 본 가녀린 발목 - 가늘고 긴 팬질의 추억

2021-01-02T05:07:00Z

(커버 사진 출처: 나무위키 유희열) <커피 프린스 1호점>으로 부암동이 유명해진 해, 나는 부암동 바로 옆동네, 세검정에 살고 있었다. 드라마의 영향으로 부암동 주민센터에서 클럽 에스프레소까지의 자하문로와 골목골목에 카페와 식당이 들어섰다. 그 중 하나가 부암동 주민센터 마을버스 정류장 앞의 드랍dropp이라는 곳이었다. (없어진 지 한참 됐다.) 예

된장찌개 - 집밥 실험 (Feat. 인스턴트 팟)

2020-11-10T08:48:51Z

된장찌개 (인스턴트 팟) 재료 멸치다시마 육수 (없으면 물) 된장 (집된장과 시판 된장을 1:1로 섞으면 맛있다고 한다. 나는 집된장만 쓴다.) 무** 각종 채소: 감자, 양파, 애호박, 무청 등*** 소고기 (국거리, 선택) 두부 (선택) 매운 풋고추, 매운 고춧가루 (선택) * 모든 재료의 양은 특별한 언급이 없으면 적당량, 취향 껏이다. ** 채소

한여름의 펌킨 스파이스 라떼 - 가을이 오긴 할까?

2020-12-26T04:38:04Z

스타벅스 앱 메인에서 가을 음료인 펌킨 스파이스 라떼가 인사한다. 펌킨 스파이스 라떼 말고도 각종 펌킨 메뉴가 올라와 있었다. 내 머릿속의 펌킨 스파이스 라떼는 두꺼운 겉옷을 입기 시작할 때 제맛인 가을 겨울의 음료다. 그런데, 아직 한여름인데? - 여보, 펌킨 스파이스 라떼가 벌써 나왔어! - 여기만 여름이지, 덴버(콜로라도 주)에 눈 왔대.

감자탕 - 집밥 실험 (Feat. 인스턴트 팟)

2020-09-10T10:50:24Z

감자탕 (인스턴트 팟) 주재료 (어른 2인분 기준) 돼지 등갈비 (코스트코 pork rib) 3~4줄 파(미국식 green onion) 깐마늘 (통으로) 양파 맛술/소주 된장 크게 1스푼 (잡내 제거 및 밑간) 감자 채소: 파, 우거지, 배추 잎, 무청, 깻잎 등 (없어도 되지만 뭐라도 넣는 것이 더 맛있다. 양이 많으면 더 좋다.) 양념 재료 된장,

돼지 등갈비찜 - 집밥 실험 (Feat. 인스턴트 팟)

2020-11-13T04:10:36Z

돼지 등갈비찜 (인스턴트 팟) 주재료 (어른 2인분 밥반찬 기준) 돼지 등갈비 (코스트코 pork rib) 3~4줄 파(미국식 green onion) 깐마늘 (통으로) 양파 맛술/소주 된장 크게 1스푼 (잡내 제거 및 밑간) 양념 재료** 맛간장 (없으면 일반 양조간장) 조청 혹은 설탕 (혼합 가능) 다진 마늘 간 양파 (생략 가능) 멸치 다시마 육수

초급 해물 모듬 볶음 - 집밥 실험

2020-08-10T03:10:28Z

초급 해물 모듬 볶음 주재료 냉동 해물 모듬seafood medley (홀푸드에서 구입) 양념 재료 고추장 맛간장 (없으면 일반 양조간장) 매실청 (없으면 설탕) 다진 마늘 고춧가루 (매콤 칼칼한 맛을 원할 경우 추가) * 모든 재료의 양은 특별한 언급이 없으면 적당량, 취향껏이다. 만들기 1. 냉동 해물 모듬을 찬물에 담가 해동한다. (미리 해동할

순살 갈비탕 - 집밥 실험 (Feat. 인스턴트 팟)

2023-05-24T07:21:27Z

갈비탕 (인스턴트 팟) 주재료 갈빗살 2~3덩이 (코스트코의 boneless short rib) 멸치 다시마 육수 약 2.0~2.5리터 (인스턴트 팟 내솥의 1/2~2/3 선, 물을 넣어도 되지만 육수를 넣으면 훨씬 감칠맛이 난다.) 파(미국식 green onion) 깐마늘 (통으로) 양파 맛술/소주 2~3스푼 국간장/멸치액젓 2~3스푼 (밑간) 부재료

제철 음식, 김치 - 가족을 생각하는 마음

2023-11-10T07:27:20Z

제철 음식이라는 말을 알게 되면서부터 김치도 제철 음식인 것을 알았다. 어릴 때부터 철마다 다른 김치를 집에서 만들어 먹었기 때문이다. 초겨울 김장철에는 배추 포기김치, 총각김치, 동치미, 봄에는 파김치, 초여름에는 열무김치와 오이소박이를 먹었다. 엄마와 외가 식구들은 지금도 계절마다 외할머니 밭에서 나는 재료로 김치를 담가 서로 나눈다. 나에게 김치는 제